新宿 新宿中村屋 マンナ
昨日は日本のカレーの歴史について書いてみましたが、
タイミング良く、
新宿にある中村屋総本店、中村屋ビルにあるマンナでは
日本最古のカレーレシピを再現したという、
レアすぎる期間限定カレーを提供中なんですよね！！！
これまたタイミング良く新宿に行く機会があったので、
中村屋ビルに向かってみましたー。
2011年からの建替え工事が終了し、
昨年10月末にリニューアルオープンとなった中村屋ビル。
リニューアル後に初めて来ましたが、
めちゃくちゃオシャレなビルなんですね！！！
8階には高級志向のレストラン・グランナ、
7階にはアジア料理のカフェ・ランブータン、
6階には子供連れもOKなレストラン、キチリ モーリス、
地下1階にはスイーツ＆デリカ・ボンナがありますが、
向かうは地下2階のレストラン＆カフェ・マンナ。
メニューブックを見るとありました！！！
日本最古のレシピを再現したビーフカレーと
看板メニューの中村屋純印度式カリーを一緒に楽しめる
期間限定の(11月末まで)中村食べ比べカリー。
※このカレーは 1872年、仮名垣魯文によって書かれた西洋料理の作り方を紹介した本、西洋料理通に載ってあるレシピを再現したものだそうです。正確にはこの年、西洋料理通よりも先に西洋料理指南という本が出ていて、ここにもカレーのレシピが載っているので最古のレシピは西洋料理指南のものになります。
税込み2700円とランチタイムとは思えない価格ですが(笑)
なかなか食べる機会もないのでLet'sオーダー。
こちらになりまーーす！！！！
さすが2700円メニュー、贅沢なビジュアルですね♪♪♪
こちらが日本最古のカレーレシピの１つ、
西洋料理通のカレーレシピを再現したビーフカレー。
オールドスクールな小麦粉のとろみ感がたまりませんなぁー。
メニューブックには薄切りの牛肉を使用した、と書いてありましたが
ライスにカレーをかけてみると、
めちゃくちゃ厚切りな牛肉がゴロゴロ入っていてビックリ！！！！
玉ねぎではなく、長ネギを使っているのも特徴なんだそうです。
※玉ねぎは明治時代に入ってきた西洋野菜。大正期になってから広く使われるようになっていったそうです。それまでは料理におけるネギは長ネギが主流でした。
では、いただきまーーーす。
おっ！！
さすが中村屋！！！！！
こりゃ、美味しいビーフカレーですね！！！！！！
昔ながらのカレーライスではなく、
高級洋食店のビーフカレーの味わい♪♪♪♪
カレーのルーはちょっとライトな感じなのですが、
ルーに広がる牛肉の風味がハンパないので、
めちゃくちゃ贅沢な味わいではないですかぁ～～っ！！！！！！
ってか、
分厚い牛肉はかなり良いお肉を使っていると思われ、
香りが良くて柔らかくて食べごたえがあって、テンション↑↑↑
さすが名店、中村屋！！！！
日本最古のレシピの再現カレーながら、
2015年の今でも
十二分に通用する絶品カレーに仕上げちゃうんですね！！！！！
ちなみに、明治時代のカレーレシピ、
スパイシーさんも資料としていくつか手元にありますが、
今も洋食店などで提供されている
小麦粉とカレー粉で作るカレーの作り方とほとんど変わらないんですよね。
ちゃんと美味しいカレーに着地することがわかったので、
時間を見つけてトライしてみようかな。
さて、日本最古のカレーを堪能したあとは
本日のもう一人の主役、
中村屋純印度式カリーも楽しんじゃいますYO♪♪
ライスにかけて、パクリ。
イエッス！！
ものすごくものすごく久しぶりに食べたけど
やっぱり旨いなぁー！！！
グレービーにたっぷり溶け込んだチキンの旨み、
バランスの取れたマサラ、ほんのりピリ辛仕立ての唐辛子バランス。
インドカレーが色々なお店で食べられる現在の東京では
個性が控え目に感じられるかもしれませんが、
1927年から愛され続けている歴史の深みが
美味しさのスパイスとなり、
何とも言えない贅沢感を味わえるんですよね♪♪♪♪
ってか、
付け合わせに、
スパイシーさんの好物、インド式レモンのピクルスがありまして、
これがガチンコインド式の爽やかな味わいでめちゃくちゃ旨い！！！！
で、
これを純印度式カリーに混ぜ合わせて食べるとグッと表情が変わり、
南インド料理好きな方も思わずガッツポーズをしてしまう、
すげぇー旨いインドカレーに大変身してくれるんですよね！！！！！！
レアすぎる日本最古のカレーに中村屋純印度式カリー×レモンピックル。
2700円とランチなのにめちゃくちゃ値が張りましたが、
値段以上の満足感に、帰り道に思わずスキップ(笑)
笑顔で新宿をあとにしたスパイシーさんなのでした。
レアすぎる日本最古カレー&純印度式カリーの限定メニューは
一日20食限定で11月末までです。
レアなカレー体験になること間違いナシなので、
早めに新宿中村屋ビルを目指してみてくださーーい。
スパイシ～～♪♪♪
新宿中村屋 マンナ
東京都新宿区新宿3-26-13 新宿中村屋ビルB2F
03-5362-7501
[月～木・日] 11:00～22:00
[金・土・祝前日] 11:00～22:30
定休日 1月1日
http://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13174647/
スパイシーさんの公式facebookページもチェケラしてみよう！！
ページ上部中央にある『いいね』ボタンをクリックしてくれるとめっちゃ嬉しいでスパイシ～～♪♪♪
http://www.facebook.com/spicymaruyama
※お問い合わせetc.は上記facebookページのメッセージ欄へ。
初著書「初めての東京スパイスカレーガイド」絶賛発売中(送料無料)♪♪
Amazon→http://www.amazon.co.jp/初めての東京スパイスカレーガイド-スパイシー丸山/dp/4865810226
楽天ブックス→http://books.rakuten.co.jp/rb/13315762/
インド料理店の店主にインタビューを敢行する新企画「Diggin'」が始動しました！http://blog.livedoor.jp/kiyotoku_sauceco-spicymaruyama/
旨辛調味料ソースコとスパイシーさんのコラボレシピサイト「Wild Spice」でカレーレシピをアップしていまーす！！http://kiyotoku.co.jp/ws/
「WOWOWぷらすと」アーカイブ版。「カレーはエンターテイメント」をテーマに語り尽くす90分！http://st.wowow.co.jp/detail/7124?utm_source=twitter_plast&utm_medium=social&utm_campaign=wryu_2015
オリコンの女性向けサイトelthaにスパイシーさん登場！「美とスタミナをチャージ！カラダ喜ぶ夏カレー」をテーマにカレーの魅力&レシピを紹介しています。http://beauty.oricon.co.jp/life-style/recipe/special/100195/
これがベストだ！スパイシー丸山が選ぶカレー店とレトルトカレー。
http://www.webdice.jp/dice/detail/4456/
MBS「明石家電視台」で明石家さんまさんと奇跡の共演を果たしました！
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11941078236.html
テレビ東京「トーキョーライブ22時」に生出演しちゃいましたYO！！
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-11987625316.html
フジテレビ「笑っていいとも」。終了間際に奇跡の出演を果たしました！！！http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11788549870.html
フジテレビ「ノンストップ！」に出演。注目カレーをプレゼンしてきましたYO！！http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11892154257.html
J-WAVE「Hello World」に出演。アーカイブをYouTubeで見ることができまーす！！
https://www.youtube.com/watch?v=RL3Ok05-tlM&feature
カレー漫画「びっくりカレー おかわりっ!!」に登場！！
本編だけでなく帯に写真付きコメント＆対談も掲載されてるYO♪♪
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-11590283398.html
ハウス食品のレシピ本「おうちカレーレシピ」にスパイシーさんのレシピが掲載されてるYO♪
http://housefoods.jp/recipe/ouchi_curry_recipe/index.html
タイミング良く、
新宿にある中村屋総本店、中村屋ビルにあるマンナでは
日本最古のカレーレシピを再現したという、
レアすぎる期間限定カレーを提供中なんですよね！！！
これまたタイミング良く新宿に行く機会があったので、
中村屋ビルに向かってみましたー。
2011年からの建替え工事が終了し、
昨年10月末にリニューアルオープンとなった中村屋ビル。
リニューアル後に初めて来ましたが、
めちゃくちゃオシャレなビルなんですね！！！
8階には高級志向のレストラン・グランナ、
7階にはアジア料理のカフェ・ランブータン、
6階には子供連れもOKなレストラン、キチリ モーリス、
地下1階にはスイーツ＆デリカ・ボンナがありますが、
向かうは地下2階のレストラン＆カフェ・マンナ。
メニューブックを見るとありました！！！
日本最古のレシピを再現したビーフカレーと
看板メニューの中村屋純印度式カリーを一緒に楽しめる
期間限定の(11月末まで)中村食べ比べカリー。
※このカレーは 1872年、仮名垣魯文によって書かれた西洋料理の作り方を紹介した本、西洋料理通に載ってあるレシピを再現したものだそうです。正確にはこの年、西洋料理通よりも先に西洋料理指南という本が出ていて、ここにもカレーのレシピが載っているので最古のレシピは西洋料理指南のものになります。
税込み2700円とランチタイムとは思えない価格ですが(笑)
なかなか食べる機会もないのでLet'sオーダー。
こちらになりまーーす！！！！
さすが2700円メニュー、贅沢なビジュアルですね♪♪♪
こちらが日本最古のカレーレシピの１つ、
西洋料理通のカレーレシピを再現したビーフカレー。
オールドスクールな小麦粉のとろみ感がたまりませんなぁー。
メニューブックには薄切りの牛肉を使用した、と書いてありましたが
ライスにカレーをかけてみると、
めちゃくちゃ厚切りな牛肉がゴロゴロ入っていてビックリ！！！！
玉ねぎではなく、長ネギを使っているのも特徴なんだそうです。
※玉ねぎは明治時代に入ってきた西洋野菜。大正期になってから広く使われるようになっていったそうです。それまでは料理におけるネギは長ネギが主流でした。
では、いただきまーーーす。
おっ！！
さすが中村屋！！！！！
こりゃ、美味しいビーフカレーですね！！！！！！
昔ながらのカレーライスではなく、
高級洋食店のビーフカレーの味わい♪♪♪♪
カレーのルーはちょっとライトな感じなのですが、
ルーに広がる牛肉の風味がハンパないので、
めちゃくちゃ贅沢な味わいではないですかぁ～～っ！！！！！！
ってか、
分厚い牛肉はかなり良いお肉を使っていると思われ、
香りが良くて柔らかくて食べごたえがあって、テンション↑↑↑
さすが名店、中村屋！！！！
日本最古のレシピの再現カレーながら、
2015年の今でも
十二分に通用する絶品カレーに仕上げちゃうんですね！！！！！
ちなみに、明治時代のカレーレシピ、
スパイシーさんも資料としていくつか手元にありますが、
今も洋食店などで提供されている
小麦粉とカレー粉で作るカレーの作り方とほとんど変わらないんですよね。
ちゃんと美味しいカレーに着地することがわかったので、
時間を見つけてトライしてみようかな。
さて、日本最古のカレーを堪能したあとは
本日のもう一人の主役、
中村屋純印度式カリーも楽しんじゃいますYO♪♪
ライスにかけて、パクリ。
イエッス！！
ものすごくものすごく久しぶりに食べたけど
やっぱり旨いなぁー！！！
グレービーにたっぷり溶け込んだチキンの旨み、
バランスの取れたマサラ、ほんのりピリ辛仕立ての唐辛子バランス。
インドカレーが色々なお店で食べられる現在の東京では
個性が控え目に感じられるかもしれませんが、
1927年から愛され続けている歴史の深みが
美味しさのスパイスとなり、
何とも言えない贅沢感を味わえるんですよね♪♪♪♪
ってか、
付け合わせに、
スパイシーさんの好物、インド式レモンのピクルスがありまして、
これがガチンコインド式の爽やかな味わいでめちゃくちゃ旨い！！！！
で、
これを純印度式カリーに混ぜ合わせて食べるとグッと表情が変わり、
南インド料理好きな方も思わずガッツポーズをしてしまう、
すげぇー旨いインドカレーに大変身してくれるんですよね！！！！！！
レアすぎる日本最古のカレーに中村屋純印度式カリー×レモンピックル。
2700円とランチなのにめちゃくちゃ値が張りましたが、
値段以上の満足感に、帰り道に思わずスキップ(笑)
笑顔で新宿をあとにしたスパイシーさんなのでした。
レアすぎる日本最古カレー&純印度式カリーの限定メニューは
一日20食限定で11月末までです。
レアなカレー体験になること間違いナシなので、
早めに新宿中村屋ビルを目指してみてくださーーい。
スパイシ～～♪♪♪
新宿中村屋 マンナ
東京都新宿区新宿3-26-13 新宿中村屋ビルB2F
03-5362-7501
[月～木・日] 11:00～22:00
[金・土・祝前日] 11:00～22:30
定休日 1月1日
http://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13174647/
スパイシーさんの公式facebookページもチェケラしてみよう！！
ページ上部中央にある『いいね』ボタンをクリックしてくれるとめっちゃ嬉しいでスパイシ～～♪♪♪
http://www.facebook.com/spicymaruyama
※お問い合わせetc.は上記facebookページのメッセージ欄へ。
初著書「初めての東京スパイスカレーガイド」絶賛発売中(送料無料)♪♪
Amazon→http://www.amazon.co.jp/初めての東京スパイスカレーガイド-スパイシー丸山/dp/4865810226
楽天ブックス→http://books.rakuten.co.jp/rb/13315762/
インド料理店の店主にインタビューを敢行する新企画「Diggin'」が始動しました！http://blog.livedoor.jp/kiyotoku_sauceco-spicymaruyama/
旨辛調味料ソースコとスパイシーさんのコラボレシピサイト「Wild Spice」でカレーレシピをアップしていまーす！！http://kiyotoku.co.jp/ws/
「WOWOWぷらすと」アーカイブ版。「カレーはエンターテイメント」をテーマに語り尽くす90分！http://st.wowow.co.jp/detail/7124?utm_source=twitter_plast&utm_medium=social&utm_campaign=wryu_2015
オリコンの女性向けサイトelthaにスパイシーさん登場！「美とスタミナをチャージ！カラダ喜ぶ夏カレー」をテーマにカレーの魅力&レシピを紹介しています。http://beauty.oricon.co.jp/life-style/recipe/special/100195/
これがベストだ！スパイシー丸山が選ぶカレー店とレトルトカレー。
http://www.webdice.jp/dice/detail/4456/
MBS「明石家電視台」で明石家さんまさんと奇跡の共演を果たしました！
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11941078236.html
テレビ東京「トーキョーライブ22時」に生出演しちゃいましたYO！！
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-11987625316.html
フジテレビ「笑っていいとも」。終了間際に奇跡の出演を果たしました！！！http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11788549870.html
フジテレビ「ノンストップ！」に出演。注目カレーをプレゼンしてきましたYO！！http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11892154257.html
J-WAVE「Hello World」に出演。アーカイブをYouTubeで見ることができまーす！！
https://www.youtube.com/watch?v=RL3Ok05-tlM&feature
カレー漫画「びっくりカレー おかわりっ!!」に登場！！
本編だけでなく帯に写真付きコメント＆対談も掲載されてるYO♪♪
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-11590283398.html
ハウス食品のレシピ本「おうちカレーレシピ」にスパイシーさんのレシピが掲載されてるYO♪
http://housefoods.jp/recipe/ouchi_curry_recipe/index.html