Katachi Amti(カターチ・アムティ)

最近お気に入りのちょい足し一品Katachi Amti(カターチ・アムティ)。

チャナダルの煮汁がベースになった

マハーラーシュトラ州のダルスープ的料理って感じですね。

仕上げにローストココナッツを入れるのに

南インド料理の雰囲気と違うから新鮮なのでスパイシ～～♪♪♪

ちなみに

Kat→ダルの煮汁

chi→英語だと「's」、日本語だと「～の」

Amti→ダルのようなスパイス感薄めの酸味付きのスープ(グレービー料理？)

だそうです。

調べた限りではAmti単体はダル(豆カレー)を指す場合がほとんどですね。

時間がないので今日はこのへんで。

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