ココナッツダル（レシピ）
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-11885758679.html
ココナッツミルク入りのムング豆のカレー
「ココナッツダル」！！！！！！
レシピアップのリクエストがあったのですが・・
このほど、
ようやく、まとめましたYO～～～～♪♪♪
文字だけでまとめましたが
文字だけだとちょっと難しそうに見えてしまうなぁ。。。
ある程度慣れている方ならサクサク作れますので
ぜひ作ってみてください！！！！！
難しそうに感じてしまう方は
こちらの簡単ムング豆レシピから挑戦してみると
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-11859798128.html
感覚がつかみやすくなると思いまーす。
あっ、
ムング豆はスパイスショップで扱っています。
上野アメ横の大津屋、野澤屋、
目黒のマヤバザール、六本木ヒルズ近くのスパイスホーム
蔵前のアンビカetc.お近くのスパイス店でGETしてみてください。
近くにスパイス店がない場合は
ネット通販で簡単に買えるので利用していきましょう！！！
大津屋
http://item.rakuten.co.jp/uenoohtsuya/c/0000000236/
アンビカ
http://www.ambikajapan.com/jp/productslist.aspx?cat=11
【材料（4人前）】
イエロームング豆（ひき割タイプ） 2/3カップ
玉ねぎ 中1/2個
中トマト 1/2個（ほどよく細かくカット）
ニンニク 2片（すりおろす）※1片は5gで計算
ショウガ 小さじ1（みじん切り）
ターメリックパウダー 小さじ1/2
クミンシード 小さじ1/2
マスタードシード 小さじ1/2
タカノツメ 2本
カレーリーフ（冷凍） 20枚程度
水 ムング煮込み用 500cc
最後の煮込み用 300～400cc（好みのグレービー具合で調整）
ココナッツミルクパウダー 40g
（ココナッツミルク缶なら80～100cc）
サラダ油 大さじ2
塩 小さじ1程度（あとは微調整）
・まずムング豆を軽く洗います。
・鍋に水を入れてムング豆を入れて30～40分ほど煮込みます。
（煮込むだけでトロトロのグレービー状になります）
※吹きこぼれやすい豆です。沸騰したあとは弱火で。吹きこぼれないか定期的に見ておきましょう。煮崩れたあとは焦げ付きにも注意してください。グレービーがかたくなりすぎたら追加で水を入れましょう。
・別鍋に油をひき、中～弱火で温め、クミンシード、マスタードシード、タカノツメを入れ、マスタードシードがパチパチ弾けるまで炒めます。
・パチパチ弾けてきたら玉ねぎを投入、程よいアメ色になるまで10分くらい炒めましょう。
・すりおろしたニンニクを入れ2分ほど炒めます。
・トマトを入れて水分が飛ぶくらい5分ほど炒めまーす。
・ターメリックを入れ2分炒めます。
・トロトロになったムング豆をそのまま投入！！！！
・ココナッツミルクパウダーかココナッツミルク缶を入れます。
・水を少しずつ入れながら好みのグレービー具合に仕上げましょう。
・別のフライパン（鍋）などにサラダ油（大さじ1程度）を入れ中火～弱火でカレーリーフを入れさっと炒め、香りが出てきたら油ごとカレーリーフを入れます。
・10分ほど煮込み塩で味を調え完成！！！！！！
写真はゴア風エビのピクルスと一緒に並べていますが
単品ではなく、カレーやスパイス料理と合わせて食べると
さらに美味しいのでオススメですYO♪♪♪
カレー夜会ではポークビンダルー、オクラのビネガー炒め
ココナッツダルのラインナップで楽しんでもらいました！！！！
クートゥの野菜なし版みたいな感じなので
南インド料理が好きな方には、どストライクな美味しさなので
ぜひ作ってみてくださ～～い！！！！！
スパイシ～～♪♪♪
フジテレビ「笑っていいとも」。終了間際に奇跡の出演を果たしました！！！
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11788549870.html
MBS「知っとこ」に出演。2014年下半期トレンド予想1位のマッサマンカレーを紹介しました！！
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11885482673.html
J-WAVE「Hello World」に出演。アーカイブをYouTubeで見ることができまーす！！
https://www.youtube.com/watch?v=RL3Ok05-tlM&feature
東京ウォーカー・カレー大特集号(2014年No.11)に登場！！オススメ店紹介＆特集ページに掲載されました。
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11869528279.html
女性誌ジンジャー(2014年7月号)に登場。原宿のカレー店をナビゲートしました。
http://s.ameblo.jp/maruyamashu/entry-11858914269.html
スパイシーさんの公式facebookページもチェケラしてみよう！！
ページ上部中央にある『いいね』ボタンをクリックしてくれると
めっちゃ嬉しいYO！スパイシ～～♪♪♪
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スパイシーさんはカレーラッパーでもあるのですYO！！最新曲「Let's SPICY!!!!!」をYOUTUBEでチェケラ♪♪
http://www.youtube.com/watch?v=IQ4Gq4tUdU8
スパイシーさんがラップするカレークリスマスソング「CURRY XMAS」好評配信中（150円）i-tunesストアは「curry xmas」で検索。amazonはこちら。
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B00GORW7CC/ref=dm_sp_alb
激辛調味料ソースコとスパイシーさんのコラボレシピサイト「Wild Spice」でソースコカレーレシピを毎月アップしてまーす！！
http://kiyotoku.co.jp/ws/
カレー漫画「びっくりカレー おかわりっ!!」に登場！！
本編だけでなく帯に写真付きコメント＆対談も掲載されてるYO♪♪
http://ameblo.jp/maruyamashu/entry-11590283398.html
カレーレシピ満載のムック本「おうちカレー自慢」に
スパイシーさんのレシピが10も掲載されてるYO♪
http://www.facebook.com/uchicurry
ハウス食品のレシピ本「おうちカレーレシピ」にスパイシーさんのレシピが掲載されてるYO♪
http://housefoods.jp/recipe/ouchi_curry_recipe/index.html