チェンナイ サザンスパイス

～再チェンナイ2日目の話～

インド滞在、最後を締めくくるのは

チェンナイNo.1の南インド料理店、サザンスパイス！！！！！

チェンナイに行くなら行った方がいいですよ♪♪

とのアドバイスをもらっていたので行くと決めていたのですが

超高級ホテルのレストランなのでインドとは思えない

かなりのセレブ価格なんですね！！！！！！！

夜に行っても良かったのですが、

夜はさらに高額になるとの情報を受け、

ってか、

そんなセレブタイムに1人で高級レストランに入ると

アウェイ感がハンパないはずなので（笑）

ターリー(ミールス)がある昼に行くことにしたのでした。

ちなみに、ターリーだけでも1600ルピーくらいするらしい…

一般的なミールスはベジで80ルピー～、ノンベジで120ルピー～

価格だけ考えると、ほんとインドとは思えないよなぁ。。。。

さぁ、そこまで高い南インド料理って一体どんな美味しさなんだ？

いざ、

ヌンガンバッカムのタージホテルにある

サザンスパイスへGO！！！！

OHHHH！！！！！


OHHHHHH！！！！！！！！


OHHHHHHHHHHHHH！！！！！！！！！！！！！！！！

いきなりの、なんというセレブな空間！！！！！！！

日本でもこんな豪華絢爛な高級店には入ったことがないなぁ！！！！

はいっ、

ものすごいセレブ価格ってのも中にはいれば納得ですね。

いわゆるハイクラスの人たちが利用する場所のようです。

もちろんオーダーするのはターリーなのですが

ベジ、ミート＆フィッシュ、フィッシュから選べたので

ミート＆フィッシュをチョイス。

ドリンクも聞かれたので、最後の日の記念ってことで、

ビールをオーダーっす（笑）

（泡を立てないのがインドスタイルっぽいです）

まさかのチェンナイでの昼ビール。

美味しいなぁ♪♪♪♪

まずは、お通し的にやって来たのがこちら。

なっ、

なんっすか！？！？！？！

何だかよくわかりませんが、

お店の人がライスプディングって言ってました（笑）

食べてみると、スイーツではなく、

もっちりとした、ティファンの1つですね。

(名前忘れました)

続いて小さいパパド他、スナックの盛り合わせとチャトニ。

なんか演出が毎度セレブで感心しちゃうよなぁ！！！！！！！

そしてトマトラッサム。

このラッサムは面白かったですね！！！！

新横浜のマハラジャで食べたラッサムに近いテイストで

ガーリックの他にかなりの量のヒングが入っている

パンチの効いた一品！！！！

この作り方は今後取り入れると思いますね♪♪

そして、

お待たせしましたターリーの登場です！！！！！！！！！！！

器がまた豪華絢爛で華やかですよねぇ♪♪♪♪♪

ホテルなので堂々とスプーンが使えるし

手食をしなくても普通なので

たっぷりとテイスティングしていきまっせ～～っ！！！！！！

写真の順でいくと、一番左がラムカレー。

スターアニス(八角)を効かせた香り高いカレーなのですが

臭みの少ないラムを使用しているため

スパイスの香りが生き生きしてるんですよねぇ！！

中央のチキンカレーは少しナッツ類を加えたリッチなテイストですね♪♪

バランスの取れた香りにナッツのコクが入ると

凡庸な味になりがちなのですが、

しっかりと香り高きチキンカレーに着地しているところが流石の一言！！

胸肉を使っているのに、とってもジューシーで美味しかったです♪♪

一番右はフィッシュカレー。

ココナッツミルクとタマリンドを効かせた

スパイシーさんも何度か作ったことがあるタイプに近かったかな。

こちらのカトリは野菜料理。

左の茶色いのは豆カレー。

初めて食べた感じですね。

繊細な味なのぇハッキリと説明出来ないのですが（笑）

きっと、この豆の種類が初めてなんだからだと思います。

真ん中のトーレンは削ったココナッツを絡めたタイプ。

とはいえココナッツはそれほど多くはなく

やはりココナッツは無理してたくさん入れなくても

アクセント程度でも十分美味しいってことを再認識っす！！！

黄色い料理がクートゥ。

こちらは一般的なクートゥと、あまり変わらなかったかな。

右の白いのは食後に食べるデザートです。

最初はパロータで少しずつ楽しんで、

よきところでエッグアッパムが登場！！！！！

フィッシュカレーと食べてみてくださいと言われたので

一緒に食べて見ると

マジでめっちゃウマ～～～～～！！！！！！！！！！！

そしてようやくライスが来て、上にサンバルをかけてくれて

あとは混ぜ混ぜしながら

贅沢なカレーたちを楽しむ優雅な時間♪♪♪♪♪

ビールのアルコールもほんのり回ってきて

スパイシーさん、めっちゃ幸せだYO～～～～！！！！！！！！！！

デザートを食べたら、いよいよ最後のシメ、

サウスインディアンコーヒーのエアブレンド！！！！！！！

泡立ったコーヒーは雰囲気だけかもしれないけど（笑）

とっても美味しく感じるんですよね♪♪

豪華絢爛な空間でお洒落な演出があり

贅沢な料理を楽しむ。

気になるお値段は飲み物もオーダーしてしまったので

なんと2989ルピー！！！！！！！！！！！！！！！！！！

OHHHH。。。。。。。

やはりこれぐらいいってしまうんですね（笑）

ちなみにミールス自体の値段は1800ルピーでした。

とっても美味しくサービスも素晴らしく

演出もお洒落なので貴重な体験ではあるのですが

やはり庶民のコストパフォーマンス的には

ちょっと高すぎるかな。。。。

空間と演出には感動しましたが、肝心の料理は

とっても美味しかったのですが、

80ルピーのシュリバラジバーワンのベジミールスの方が

感動が大きかったもので！！！！！！！！！！

女子旅行、カップルでの旅行、夫婦での旅行には

最高の思い出になること間違いなし♪♪♪♪

スパイシーさんのようにカレーを学ぶために

1人でインドに訪れる方は無理して行かなくても良いかなと。

ま、

ターリーしか頼んでないのでなんとも言えませんが（笑）

お金にほどよく余裕がある方は、一人旅のご褒美として

忘れられない時間になることでしょう♪♪♪

もうミールス的なものは食べれないので、
（ミールスは15時半くらいまでのところが多いので・・）

最後の食事はティファンになりそうだな。

良い食べおさめになりました！！！！！！！！！

明日はいよいよ帰国か。。。




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