神田 ルードメール
インドカレー(料理)を作るのが大好きなのですが、
欧風カレー、喫茶店のカレー、昔ながらのカレーライスetc.
カレーをこよなく愛するスパイシーさんは
カレーと名が付くもの、スパイスの香りがする食べ物
全てが大好きなんですよねぇ♪♪
特に欧風カレーやスープカレーって食べ物は、
料理として一番肝になっているのが、ベースのスープ。
香味野菜と動物系の骨などでじっくりと煮込んで取った
フォンドボーなどのスープは、カレーの香りと出会うと
（スープカレーのスープは作り方がちょっと違いますが同様に大変っす）
極上のカレーライスへと大変してくれるのです！！！！！
が、
時間、コスト、労力、スープの保管etc.
カレー夜会には不向きなカレーなので、
“お店で楽しむカレー”として向き合っているのでした♪♪
と、長い前置きはさて置き（笑）
美味しい欧風カレーを食べに
神田の“ルードメール”にやって来たYO！！ってのが今回の記事っすw
銀座の名だたる名店で腕を振るい
そのキャリアを全て注ぎ込んだ洋食店“ルードメール”は
シンプルながら、極上の美味しさ！！と、訪れる人を全て魅力。
カレーもすこぶる評判で
某有名料理雑誌の欧風カレーのNo.1に選ばれたことも！！！
お昼のピークを過ぎていたので
値が張る高価なカレーもオーダー出来たのですが、
洋食店らしく、そしてこちらのお店の人気メニューでもある
“ドライカレー”の“オムレツ乗せ”をスープ付きでオーダー。
（セットにすると1000円）
さぁ、さっそくいただきまーす！！
OHHH♪♪
やっぱりルードメールのカレーは美味しいなぁ！！！！！
ドライカレーとはいえ、グレービーがしっかりあるのですが
上品な香りに、程よい唐辛子の刺激
そして、何よりも、
シェフの熟練の技が溶け込んだ、
カレーのベースにあるスープの旨味！！！！！
カレーの奥に広がる、
この品のある旨味が、本物にたまらないんですよねぇ！！！！！！
さらにフワフワのオムレツを割りながら
一緒に食べると
オムレツのまろやかさが、カレーとライスを
優しくまとめ上げて、極上の洋食メニューへと大変身！！！！！！！
で、
これが旨いんだなぁ！！！！！！
カレーのベースにある、極上スープの旨味、
絶妙な焼き加減のフワフワのオムレツ、
強烈なパンチ力で楽しませるタイプの料理ではありませんが
さりげない佇まいの中にぎっしりとつまった
“匠の技”はさすがの一言。
欧風カレーというカレーは、まだしっかりと向き合ってませんが
いつか、こんな美味しい欧風カレーを作ってみたいもんだなぁ！！！
セットにすると楽しめるオニオンスープも
“匠の技”がキラリと光る、めちゃウマな一品。
すっごい技術を洋食店という庶民的な空間で
そして庶民的なお値段で楽しませる…
ホント、凄いお店ですよね！！
冒頭で書いたとおり、欧風カレーはお店でのみ楽しむスパイシーさん。
今回も自宅では再現出来ない極上の技術と美味しさを
大いに堪能させていただきました！！
ご馳走さまでした～♪♪
ルー・ド・メール （Loup de mer）
東京都千代田区内神田2-14-3TSビル1F
TEL 03-5298-4390
［平日］
11:30～14:30(L.O.)17:30～20:30(L.O.)
［土曜］
11:30～14:30(L.O.)17:30～20:00(L.O.)
［祝日］11:30～16:00(L.O.)
定休日 日曜日
http://s.tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13009148/
スパイシーさんの公式facebookページもチェケラしてみよう！！
ページ上部中央にある『いいね』ボタンをクリックしてくれると
めっちゃ嬉しいYO！スパイシ～～♪♪♪
http://www.facebook.com/spicymaruyama
カレーレシピ満載のムック本「おうちカレー自慢」に
スパイシーさんのレシピが10も掲載されてるYO♪
http://www.facebook.com/uchicurry
ハウス食品のレシピ本
「おうちカレーレシピ」にスパイシーさんのレシピが掲載されてるYO♪
http://housefoods.jp/recipe/ouchi_curry_recipe/index.html
dancyu6月号にスパイシーさんが登場！！
オススメカレー店を紹介しているYO♪
http://www.president.co.jp/dan/backnumber/2013/20130600/
Hanako FOR MEN Vol.8 カレー万歳に登場！！
オススメカレー店を紹介しているYO♪
http://magazineworld.jp/books/all/?gosu=8839
激辛調味料ソースコでおなじみのキヨトクさんとのコラボレシピページがスタートしたYO！
http://kiyotoku.co.jp/ws/
ベジ料理専門誌「Veggy」最新号にスパイシーさんのベジカレーレシピが掲載されてるYO！
http://www.veggy.jp/
iPhoneからの投稿
欧風カレー、喫茶店のカレー、昔ながらのカレーライスetc.
カレーをこよなく愛するスパイシーさんは
カレーと名が付くもの、スパイスの香りがする食べ物
全てが大好きなんですよねぇ♪♪
特に欧風カレーやスープカレーって食べ物は、
料理として一番肝になっているのが、ベースのスープ。
香味野菜と動物系の骨などでじっくりと煮込んで取った
フォンドボーなどのスープは、カレーの香りと出会うと
（スープカレーのスープは作り方がちょっと違いますが同様に大変っす）
極上のカレーライスへと大変してくれるのです！！！！！
が、
時間、コスト、労力、スープの保管etc.
カレー夜会には不向きなカレーなので、
“お店で楽しむカレー”として向き合っているのでした♪♪
と、長い前置きはさて置き（笑）
美味しい欧風カレーを食べに
神田の“ルードメール”にやって来たYO！！ってのが今回の記事っすw
銀座の名だたる名店で腕を振るい
そのキャリアを全て注ぎ込んだ洋食店“ルードメール”は
シンプルながら、極上の美味しさ！！と、訪れる人を全て魅力。
カレーもすこぶる評判で
某有名料理雑誌の欧風カレーのNo.1に選ばれたことも！！！
お昼のピークを過ぎていたので
値が張る高価なカレーもオーダー出来たのですが、
洋食店らしく、そしてこちらのお店の人気メニューでもある
“ドライカレー”の“オムレツ乗せ”をスープ付きでオーダー。
（セットにすると1000円）
さぁ、さっそくいただきまーす！！
OHHH♪♪
やっぱりルードメールのカレーは美味しいなぁ！！！！！
ドライカレーとはいえ、グレービーがしっかりあるのですが
上品な香りに、程よい唐辛子の刺激
そして、何よりも、
シェフの熟練の技が溶け込んだ、
カレーのベースにあるスープの旨味！！！！！
カレーの奥に広がる、
この品のある旨味が、本物にたまらないんですよねぇ！！！！！！
さらにフワフワのオムレツを割りながら
一緒に食べると
オムレツのまろやかさが、カレーとライスを
優しくまとめ上げて、極上の洋食メニューへと大変身！！！！！！！
で、
これが旨いんだなぁ！！！！！！
カレーのベースにある、極上スープの旨味、
絶妙な焼き加減のフワフワのオムレツ、
強烈なパンチ力で楽しませるタイプの料理ではありませんが
さりげない佇まいの中にぎっしりとつまった
“匠の技”はさすがの一言。
欧風カレーというカレーは、まだしっかりと向き合ってませんが
いつか、こんな美味しい欧風カレーを作ってみたいもんだなぁ！！！
セットにすると楽しめるオニオンスープも
“匠の技”がキラリと光る、めちゃウマな一品。
すっごい技術を洋食店という庶民的な空間で
そして庶民的なお値段で楽しませる…
ホント、凄いお店ですよね！！
冒頭で書いたとおり、欧風カレーはお店でのみ楽しむスパイシーさん。
今回も自宅では再現出来ない極上の技術と美味しさを
大いに堪能させていただきました！！
ご馳走さまでした～♪♪
ルー・ド・メール （Loup de mer）
東京都千代田区内神田2-14-3TSビル1F
TEL 03-5298-4390
［平日］
11:30～14:30(L.O.)17:30～20:30(L.O.)
［土曜］
11:30～14:30(L.O.)17:30～20:00(L.O.)
［祝日］11:30～16:00(L.O.)
定休日 日曜日
http://s.tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13009148/
スパイシーさんの公式facebookページもチェケラしてみよう！！
ページ上部中央にある『いいね』ボタンをクリックしてくれると
めっちゃ嬉しいYO！スパイシ～～♪♪♪
http://www.facebook.com/spicymaruyama
カレーレシピ満載のムック本「おうちカレー自慢」に
スパイシーさんのレシピが10も掲載されてるYO♪
http://www.facebook.com/uchicurry
ハウス食品のレシピ本
「おうちカレーレシピ」にスパイシーさんのレシピが掲載されてるYO♪
http://housefoods.jp/recipe/ouchi_curry_recipe/index.html
dancyu6月号にスパイシーさんが登場！！
オススメカレー店を紹介しているYO♪
http://www.president.co.jp/dan/backnumber/2013/20130600/
Hanako FOR MEN Vol.8 カレー万歳に登場！！
オススメカレー店を紹介しているYO♪
http://magazineworld.jp/books/all/?gosu=8839
激辛調味料ソースコでおなじみのキヨトクさんとのコラボレシピページがスタートしたYO！
http://kiyotoku.co.jp/ws/
ベジ料理専門誌「Veggy」最新号にスパイシーさんのベジカレーレシピが掲載されてるYO！
http://www.veggy.jp/
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