町屋 Puja（プージャー）
色んなインド料理を作っているのですが、
まだ手を出していない料理もたくさんありまして、
その中でも、いま気になっているのがインド東部に位置する
西ベンガル州の“ベンガル料理”なのです！！！
代表的な料理として、
魚料理の“マチェルジョル（ベンガルフィッシュカレー）”があって
それを作ってみたいのですが、
マチェルジョルを食す機会って、なかなかないため
正解の味がよくわかならかったりするんですよねぇ。。。。
※ベンガル料理でも隣国バングラデシュのお店はもちろんあります。バングラデシュ→イスラム教、インドの西ベンガル州→ヒンドゥー教。料理も味付け（スパイス構成）も違うようです。
そんな中、東京でおそらく唯一のリアル･ベンガル料理を出す
稀有なお店が何故か下町の“町屋”にありまして、
マチェルジョルの味を確認すべく
激レアなベンガル料理店“ブージャー”に行ってきました！！！
実はけっこう前に深夜のテレビ番組で紹介されていて
たまたま見てたのでずっと気になっていたんですよね。
もともとナン&カレーを食べさせてくれる
日本における“一般的なインドカレー店”を営んでいたのですが
ご主人（日本人）はもともとベンガル地方に滞在経験があり、
そこでの料理に感動したのが原点なため
繁盛して食べログの賞まで獲ったのに
自分の出す料理に疑問を持ち続けていたとのこと。
で、
突如、ナンをはじめとする
今までのオーソドックスなインド料理を一切やめて
“ベンガル料理”一筋の
マニアックなお店に大変身してしまったようなんです！！！
テレビでは、それによりお客さんが激減。。。。
「大変だけど、方針は変えません！！！」
と、熱い思いを語っていました。
すっ、スゴイっすよねぇ！！！！！！
さぁ、そんなご主人の気合が入ったベンガル料理を
堪能しちゃいまっせ～♪♪
南インド料理店にある“ミールス”のような
色々なベンガル料理が楽しめる
お得な“ボージ(1600円)”というメニューがあったのですが、
メインのフィッシュカレーが
マチェルジョルではなく、別の魚料理。
すっごく美味しそうだったのですが、
やはり目的がマチェルジョルだったので
単品でオーダーすることに♪
ほうれん草とエビのマスタード炒め煮
“パロング･チングリ”というメニューも気になったので
合わせてたのんでみました。
インド人が営む本格的なインド料理店だと
ディナータイムの単品のカレー料理は1500円は普通にしますが、
マチェルジョル（お店ではマチェルジョールと表記）は
ライスが付いて900円という信じられない庶民プライス！！！
さらに100円プラスするとバスマティライスに変更可♪
パロングチングリも800円という低価格！！！
ってか、全ての料理が
激レアなヒンドゥースタイルのベンガル料理なのに
ほとんど800～900円という価格帯で、ビックリ～～～！！！！！
イエッス！！！
1人で食べ歩きをする方には、嬉しすぎるお店でスパイシ～～♪♪♪
では、さっそく
待望のマチェルジョルをパクリ♪
わおっ！！！
サラリとしているのに、
ものすごくコクがある感じなんですね！！！！！！
突き抜けたスパイス感ではないものの
川魚（と思われます）の特有の香りに
ベンガル料理特有のマスタードオイルの香りが
絶妙なアクセントとなっていて、
全ての香りが実に心地良くまとまっているんだよなぁ♪♪
イエッス！！！
マチェルジョル♪♪
めっちゃ美味しいではないですか！！！！！！！！！
南インド料理店で食べるフィッシュカレーでも
ゴアフィッシュカレーでも
北インド系でお目にかかるフィッシュカレーでもない
この味わい♪♪
OHHHHH！！！！
新鮮で感動だぜ～～～～～～～っ！！！！！！！！
ってか、
1人用の量なので、
あっという間に完食。。。。。。。
もうちょっとスパイス分析etc.
頭の中で整理したかったけど、
マチェルジョルを理解するには、
再訪が必要っすね。
で、
もう1つのほうれん草とエビのマスタード炒め煮
“パロング･チングリ”なのですが、
これまた抜群のお美味しさでテンションが上がりまくり！！！！
おそらくスパイスはターメリックとレッドペッパーぐらいで
ターメリックとニンニク&ショウガの風味が
構成要素のメインなんだけど（だと思います、あくまでも推測）
このターメリックの香りとニンニクの香り&コク、
そしてエビの香ばしい香りの組み合わせが
たまらん香りであり、たまらん美味しさとなっていまして
マジ旨いっす♪♪♪
勢いで他のメニューも頼みたくなったけど、
ボリュームもあったのでお腹がいっぱい。。。
次回に持ち越しっすね♪
それにしても、それにしても、
スゴイお店が町屋にあるもんだなぁ！！！
他ではまず味わえない
ヒンドゥースタイルのリアルベンガル料理なのに
驚きのコストパフォーマンス！！！！！
わざわざ町屋まで足を運ぶ価値が大アリの
素晴らしいお店ですYO♪
魅惑のベンガル料理を堪能しに町屋へぜひ♪
Puja （プージャー）
東京都荒川区町屋3-2-1 ライオンズプラザ町屋 Ｂ１Ｆ
TEL 03-3800-1636
LUNCH
11:50～14:00(L.O)
DINNER
17:30～22:30(L.O)
定休日 水曜、12月23日
http://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13036794/
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