みなさま、こんにちは。
三代目 ブログ管理人です。
丸山珈琲の小諸店、尾山台店のみで味わえるエスプレッソ・カプチーノをご存知でしょうか。
それが「本日の」エスプレッソ・カプチーノです！
これは、そのとき旬な銘柄のコーヒーをチョイスし、エスプレッソまたは、そのエスプレッソから作るカプチーノでお客様にお召し上がりいただけるメニューです。
只今この「本日の」エスプレッソ、カプチーノで提供している銘柄がなんと…
「メキシコ・ラス・フィンカス・デル・ススピロ」です！
かわいい名前のこの「ススピロ」は、実は
2012年、メキシコで初めて開催された カップ・オブ・エクセレンス において、記念すべき初代のチャンピオンに輝いた、素晴らしいコーヒーなんです。
２０１２年５月に開催された、その初めてのカップ・オブ・エクセレンスでは、世界の国際審査員に認められた１２ロットが入賞しカップ・オブ・エクセレンスの称号を手にしました。
これは、メキシコ生産者の方々にとって、自分たちのコーヒーの価値の再認識にもつながった他、メキシコのコーヒー関係者の方々のモチベーションの向上にも繋がったそうです。
家族経営で営まれるススピロ農園は、この土地で１０年以上コーヒーの栽培をしてきました。
現在は、オーナーの自宅に併設されている生産処理場において、自身の手で生産処理を行い、乾燥は自宅の屋根の上にあるアフリカンベッドで行っています。長年品質の向上のために、さまざまな取り組みを行ってきた努力が、素晴らしいコーヒーを作り出し、１位の栄誉を獲得しました。
と、ちょっと解説が長くなりましたが、
そのススピロが贅沢にもエスプレッソで味わえるのが、小諸店と尾山台店です。
そのとても滑らかな質感と、マンダリンオレンジを思わせるような柑橘系の豊かな酸味が口の中に広がり、爽やかなアフターテイストが心地良く続くエスプレッソでした！
その味わいが、そのときによって微妙に変化するところも、繊細なススピロの美味しさです！
◎ メキシコ・ラス・フィンカス・デル・ススピロ ーーーーーーーーー
地 域：ベラクルス
農 園：ラス・フィンカス・デル・ススピロ
オーナー：アルテミオ・サパタ・テハダ
標 高：1,200メートル
農園面積：5ヘクタール
栽培面積：5ヘクタール
品 種：ティピカ、ブルボン、カトゥーラ
ススピロは、コーヒー豆でもお買い求めいただけます。
ぜひ、この機会に、お試しいただければと思います！
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