みなさま、こんにちは。
三代目 ブログ管理人です。
２６日～２８日 SCAJ2012（東京ビッグサイト）開催中に行われたバリスタ日本大会の結果をお知らせいたします。…と言っても、既にTwitterなどで結果はご存知の方も多いですよね。
私自身、会場に行っていたため、ブログでのお知らせが遅くなりまして、申し訳ございません。
◎ ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ（JBC）2012
今年のJBCには、丸山珈琲から４名のバリスタが東京予選に出場、３名が準決勝に進出しました。
-------------- 松本バリスタ（リゾナーレ店 店長）--------------
セミファイナリスト
セミファイナリスト
使用したコーヒー豆は、ボリビア・マルセリーノ・カタリ！
初め、プレスコーヒーで淹れて飲んだとき、カタリのもつ魅力に気づけなかった松本バリスタ。
それがエスプレッソで淹れたとき、その魅力に気づいたことで、バリスタとしてそれぞれのコーヒーのもつ素晴らしさとどう向き合うべきか、松本バリスタの体験をプレゼンテーションした内容でした。
松本バリスタは、準決勝の結果、決勝へ進むことはできませんでしたが、
感動的なエピソードに私はうるうるしてしまいました。
松本バリスタを応援してくださった皆様、本当にありがとうございました。
-------------- 齋藤バリスタ（ハルニレテラス店 店長）--------------
ファイナリスト ： 第６位
ファイナリスト ： 第６位
使用したコーヒー豆は、ブラジル・シティオ・ビスタ・アレグレ！
とてもバランスのよいこのコーヒー。簡単に「バランス」といっても、バランスがよいとはどういうことかをシグネチャービバレッジ（アレンジドリンク）を通じて分かりやすく解説、最後にエスプレッソを提供しバランスの良い素材本来の美味しさを伝えたプレゼンテーション。
様々なコーヒーと向き合ってきたベテランの齋藤バリスタだからこそ、伝えられる素晴らしい内容でした。
齋藤バリスタを応援してくださいました皆様、
本当にありがとうございました！
-------------- 井崎バリスタ（尾山台店）--------------
ファイナリスト ： 優勝（チャンピオン）
ファイナリスト ： 優勝（チャンピオン）
使用したコーヒー豆は、コスタリカ・エルバス・ゲイシャ！
コスタリカのコーヒーと向き合い続けた６年間の想いを込めたプレゼンテーションでした。エルバス・ゲイシャという今年初めて収穫されたロットを使い、「一期一会」であるコーヒーの魅力を楽しんで頂きました。小規模生産者との強い信頼関係、そして彼らとの品質向上への意識の共有、こういったコスタリカとの生産者との関係性が、彼にとってのスペシャルティコーヒーの世界であり、この世界を大好きだと思える所以だとの思いを持ってのプレゼンテーションでした。
井崎バリスタ、優勝、本当におめでとうございます。
今回で丸山珈琲は、４連覇！
３名のチャンピオンが丸山珈琲から誕生！
また、丸山珈琲からは男性初のチャンピオンの誕生です！
井崎バリスタは、来年の６月、オーストラリア（メルボルン）で開催される
ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）に、日本代表として出場します。
井崎バリスタの応援を、引き続きよろしくお願いいたします。
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一方、２７日に開催された
◎ ジャパン・サイフォニスト・チャンピオンシップ（JSC）2012
サイフォンの大会に丸山珈琲から初めて出場した
-------------- 中山サイフォニスト --------------
ファイナリスト ：準優勝（セカンドチャンピオン）
ファイナリスト ：準優勝（セカンドチャンピオン）
提供するブレンドコーヒーとシグネチャービバレッジにおいて、特定のコーヒーにフォーカスするのではなく、素晴らしい素材から作る「物づくり」をテーマに、実際に体験したことを物語にしてプレゼンしました。日本を代表する日本酒を作る蔵人に学び、米麹からできたノンアルコールの甘酒を使ったアレンジドリンクを提供！
丸山珈琲からは今年初めてとなる２部門での優勝＆準優勝を獲得！
たくさんの方に会場で応援していただきありがとうございました。
また、会場に来られなかった方からの応援も、本当にありがとうございます。
チーム丸山、これからも更にがんばります。
皆様、応援をよろしくお願いいたします。
次、各出場選手本人からのブログ記事もアップいたしますので、お楽しみに！
[ 尾山台店 10/1 グランドオープン ]
・東京都１号店となる 尾山台店 オープンです こちら
[ 秋の贈り物セット ] 好評販売中！【10/30まで】
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[ ブライダルブレンド ] 新登場！
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[ ふくろうブレンド ] 8/6 新登場！ 【期間限定：10/31まで】
・不苦労、福老を意味する縁起の良いブレンド。敬老の日や実のりある秋の贈り物に！ こちら
[ 小諸ブレンド ] 新登場！
・軽井沢本店、ハルニレテラス店、リゾナーレ店に続く小諸店オリジナル限定ブレンド こちら
[ 鈴木樹バリスタ（WBC 第4位） ] 軽井沢本店・ハルニレテラス店・小諸店にやってくる！
・７～９月中の、各月16日：本店、17日：ハルニレ店、18日小諸店 に立ちます（予定） こちら
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[ 丸山健太郎（著）『コーヒーの扉をひらこう』 ] 好評販売中！
・丸山珈琲の歴史、スペシャルティコーヒーや生産国エピソードが盛り沢山。WEB SHOP で。
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