丸山珈琲ブログ読者のみなさま、はじめまして。
尾山台店の井崎です。
オリンピックに大いに湧いている日本ですが、私たちバリスタにも待ちに待ったアツい夏が今年もやってきました。それは、当ブログや公式 Twitter でも度々ご紹介させていただいているJBC（ジャパン バリスタ チャンピオンシップ）です！
丸山珈琲からは今年、４名が出場しました。
それでは早速、出場者とプレゼンテーションの詳細をご紹介します！
◎ 齋藤バリスタ！
ハルニレテラス店 店長の齋藤バリスタは、昨年度JBC準優勝の実績を持つ実力者！（個人的にはお姉様的存在です）今年も昨年に引き続き、ボリビアのアグロ・タケシで予選に臨みました！
アグロ・タケシのもつ、非常に複雑な味わいを溢れんばかりの愛情と３年に渡るタケシと向き合ってきた経験に基づき、ジャッジのみなさまに丁寧にプレゼンテーションしていた姿が素晴らしく印象的なパフォーマンスでした。ちなみに写真で斉藤バリスタが手にもっているものは、アグロ・タケシと齋藤バリスタの恋物語を記したノート？…でございまして、アグロ・タケシ農園の風景写真、味のプロファイル、齋藤バリスタのタケシへの愛が詰まりに詰まったオールハンドメイドの傑作です！
これが、より齋藤バリスタのプレゼンテーションを魅力的な内容に仕上げていましたよ！
◎ 松本バリスタ！
リゾナーレ店 店長代理の松本バリスタ。今回が４度目の出場。
今回予選で使用したコーヒーは、ボリビアのマルセリーノ・カタリです。
とても明るく、人懐っこい笑顔に多くのファンがいる松本バリスタでありますが、今回もその魅力を存分に発揮しつつ、また落ち着きのあるプレゼンテーションで観衆を魅了していました！
松本バリスタにとってマルセリーノ・カタリとは、自身のバリスタとしての姿勢を変えてくれたコーヒーだそうです。カタリの魅力を少しでも伝えたい！そんな気持ちをひしひしと感じさせる、まさにカタリへの想いが溢れ出るようなプレゼンテーションでした！
◎ 甲矢バリスタ！
今回初出場の軽井沢本店 店長の甲矢バリスタ。
初出場を感じさせない、コーヒーへの情熱を存分に感じさせるパフォーマンスを披露していました！
甲矢バリスタが使用したコーヒーは、グアテマラのラ・ブレア！
甲矢バリスタにとってのラ・ブレアとは、本人の言葉を借りると「バリスタ人生の原点」となったコーヒーだそうです。ラ・ブレアとは、実は単一の農園名ではなく組合の名前であり、複数の小規模生産者のグループによって生産されているコーヒーです。昨年ラ・ブレアは、国際相場の煽りを受け、複数の生産者がグループから離脱、そして生産存続の危機に陥ったそうですが、弊社のバイヤーを信頼し続けてくれた７名の生産者がラ・ブレアを存続させ、そして今回このように大会で大好きなラ・ブレアをご提供することができたとのこと。
甲矢バリスタはこの“コーヒーとバリスタのストーリー”を感動的に、そして情熱的に、お客様であるジャッジに10分間を通して伝え続けていました。
◎ 井崎バリスタ！
自分で自分自身のことを書くことは非常に恥ずかしいのですが、客観的に報告したいと思います！
「声だけはイケメン」とのお言葉をいただく私は、今回で２回目の出場となります。
そして３年ぶりのこの舞台に一緒に臨んだコーヒーは、インドネシア・ワハナ農園のナチュラルプロセスのコーヒーです。このコーヒーの最大の魅力は、何と言っても様々なフルーツを連想させる複雑な酸味、そしてクリーンな後口にあります！
初めてこのコーヒーを飲んだとき、このコーヒーがインドネシアとは気付かなかったほど衝撃を受けました。今回はその驚きをジャッジのみなさまにお伝えし、共有したいと思い「複雑な酸味」にフォーカスしたプレゼンテーションを行いました。
以上、選手４名をご紹介させて頂きました！
JBCの予選レポートはいかがでしたでしょうか？
私たちのJBC予選は終了しましたが、予選自体は５日の日曜日まで行われていますので、バリスタの熱き戦いを見に、ぜひ会場に足を運んでいただければと思います。
予選進出者の結果発表は、８月１０日頃の予定です！
（この時間がバリスタにとって一番辛い時期でもありまして．．．）
全国から集まった１６０名のバリスタの中から、
準決勝への切符を手にする１６名は誰か目が離せませんね！
そして最後に応援していただきました関係者各位、お客様にこの場を借りて感謝申し上げます。
本当にありがとうございました。
また、ジャッジやこの大会を組織するバリスタ委員会の方々をはじめ、多くのボランティアの方々（仕事を休んで来てくださっている方々も！）のご尽力なしでは運営することができません。
ありがとうございました。
最後は本大会でMCを務めるおなじみのこの人で！
それではみなさま、朗報をお伝えできることを祈っています！
by 井崎 英典
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