まる谷キッチン 和歌山県田辺市の少人数制料理教室

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まる谷キッチン料理教室

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2018-09-16 20:05:07

レシピ作成日

テーマ:  魚




今日は今週の教室のレシピ作成日。

「キビレ」を仕入れてきました。

平鯛に似てるけど、味は格上。

背びれが硬くて尾びれに黄色が少し。



良いレシピが出来た。


田辺ってホント新鮮な魚がいっぱいで種類が豊富。
2018-09-07 19:32:07

大阪

テーマ:● 日々


先月利用したばかりの関空。

息子を連れて初めて自分の運転で関空の駐車場まで行こうとあの連絡橋を走った時の爽快感!
また車で走りたいなぁ。
いつも電車だったけど断然車が良いな。

そして関空からまた何処かへ旅したい。




関空の被害も相当なものだけど、大阪は広範囲で被害があったみたいね。


早く皆が元の生活に戻れますように。


大阪で生まれ育ったけど、台風で何かあったことは一度も無かった。



もう地球規模で色々変わってきてるんやな。


でも怖がってビクビク生きる訳にはいかないし、とにかく備えておくしかない!



こちら和歌山も停電してました。

夫が頭につけるライトが何故か好きでいくつも倉庫にあったので助かった。

これ頭につけてトイレも行けるし、探し物もしやすいです。








2018-09-02 09:37:01

抹茶チーズケーキ

テーマ:  好きなモノ



レシピ作成の依頼があって
抹茶チーズケーキのレシピ作り。




チーズケーキのレシピはたーーーっくさんある。

スパイスが入ったものや、ブルーチーズを使ったものや、、

で、結局はシンプルでってことで。
ただリキュールの代わりに

〇〇を使って。⇦ここは内緒。そしてポイント!


西表島で買ってきたローゼルジャムとイチヂクがやたらと合う。


美味しい!




2018-08-13 00:48:14

自分への土産「島茶」

テーマ:  好きなモノ


西表島の大原港で購入した

「島茶」


友達おすすめのハーブティー。


さわやかでとても美味しい。


月桃の葉やグァバの葉など南国っぽい。



料理教室を再開したらハーブティー好きな
生徒さんにもお出ししよう♪
2018-08-10 01:24:22

西表島へ

テーマ:● 日々



昔々モスバーガーでバイトしてたの、わたし。

その時からの20年来の友達が西表島に移住して

良い人と出逢い、

結婚して子供が生まれた。


国内外を転々としてた人やから
きっとこの先もそうなんやろぅと思ってた。


会いに行くよー
また会いに行くよー(大人が使うやつ)


じゃなくて
おめでとう!って直接言ってきた。

どうしても言いたくて。


そう言えば7.8年会ってなかったな。


息子と二人旅、本当に行って良かった。

彼女が作ってくれたビックピザ、

唐揚げ、人参しりしり、トロピカルサンデー、

美味しかった!





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