【目の前が真っ暗になる事ってあるのですね】
結びうどん試食会。(メール会員限定)
2日共に一気満席ありがとうございました。
皆さん、待ってくださってたみたいで
ご期待に添うべく
結びうどんスタッフ一同、頑張って参ります。
ドキドキMAXなわけですが
思い出すのは
しげのや食堂のオープン時。
ドーっと一気満席。
2度揚げなので時間がとにかくかかるし
いっぺんに揚げられないから更に時間がかかる。
そんな中の一気満席は確実にまずい訳で。
スタッフもそのプレッシャーを感じ
ぴーーん、と張りつめた雰囲気がある中。
やっと揚がったトンカツ。
さぁ、出そうと思ったその瞬間。
スタッフ
「ごはん、炊けてません」........はぁ？汗
私「いやいや、そんなはずないよ～」
「ごはんありません」.....汗汗汗
今か今かと待つお客様は
既に３０分以上は待たされている。
なんて説明する？、どうする自分ｗ
目の前、真っ暗になる事って
本当にあるんですね。笑
怒って帰られたお客様もいらっしゃいました。
もう、申し訳なっくって。
あれはシビレました。
これ以上ない大チョンボで
入ったばかりで
緊張感でガチガチになってるスタッフ達や
これから作り上げていくお店の仕組み等、
考えてたら、
お先真っ暗感を感じたもんです。
当時は大失敗で落ち込むだけで、
得るものなんてなかったと思ってたのですが
その時のお客さんには本当に申し訳ないけど
今では楽しい思い出です。
あの事件だけは忘れられない。
五郎一の渡辺さんや、
ラーメン浅野の浅野さんもお客さんとして
来てくれてたのハッキリと覚えてます。
ほんとに酷かった。ごめんちゃ。笑
それから更に毎日のように
いろいろ珍事件がありましたが。
そんなガチガチに緊張してたスタッフ達も
今ではバリバリの主力に育ち。
頼もしい相棒になりました。
24日から結びうどんが始まる訳ですが
オープン当初は事件が勃発しがちで
今回の新規開店はなにが起こるか
ワクワクドキドキです。
しげのや食堂事件みたいなのは勘弁ね。笑
皆さん、大きな心で
見てくださいると幸いです。
いつも、ありがとうございます。
最後までお読みいただき
ありがとうございました。
ではまた。
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