（２０２３年１月３１日更新）
ウェイコのクラフトビレッジ（体験談）に行った時のランチに、すぐ手前にあるテキサス BBQ のお店に行ってきました。
↑お店外観。窓ガラスが無くて、店内もアウトドア的になっている。
↑注文カウンターのメニュー。小さなお店で、品数は少ないです。
↑手前： ブリスケット・タコ・サラダ Brisket Taco Salad 約１３ドル。
↑奥： バーベキュー・ボウル Barbecue Bowl 約１２．５０ドル。
ブリスケット・タコサラダは、粗ミジンの牛肉、レタス、トマト、コーン、ブラックビーン、チーズ、フリトス（サクサクしたスナック菓子）が入っている。ドレッシングはクリーミー・ポブラノ。
テキサスBBQがたっぷり、お腹いっぱいになるサラダ。
お肉はしっとり柔らかくて、いろんな味と食感で大変美味しかった。
二人で分けてもいいぐらいの量です。
↑チョップト・ブリスケット・サンドイッチ Chopped Brisket Sandwich 約１１ドル。娘用にハラペーニョ抜きで。
このバーベキュー屋さんの周辺に、お土産屋さんのジェネラルストア General Store、チーズ専門店、コーヒー専門店などが集まってます。
クラフトビレッジは細い道をもっと奥に進んだ右手にあり。
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608 Dry Creek Rd, Waco, TX 76705
地図
ウェイコのキャメロンパーク動物園から北へ約１５分
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