BUTCHER'S TABLE （大泉学園、ハンバーガー）

ぜいたく系（？）ハンバーガーの名店となると、

三茶や赤坂、本郷あたりまで繰り出さないとならないのが悩みだったが、

比較的に自宅の近所に新しい店ができたようなので

先日、嫁さんと一緒に行ってきた。

嫁さんはグリルドチーズバーガー、私はアメリカンスペシャル（！）バーガー。

バンズは外パリ中フワ、これだけで美味しく食べられそう。レベル高い。

パテは粗くて肉々しい感じでワイルド。ペッパーもかなり利いてる。

嫁さんは「ちょっと肉っぽ過ぎかな～」という印象。

私は肉々しいのが好みなのでけっこうストライク。

ただ、さすがにペッパー利かせ過ぎかな～。

アメリカン～の方はBBQソースがかけられているのだが、

個人的には甘過ぎてイマイチ。

嫁さんのグリルド～の方が好み。

具のタマネギは炒めてあるタイプ（生タマネギではない）。

この方が甘味も出るし、好きだ。

味はなかなかだったけれど、

オペレーションに改善の余地ありか。

休日の昼時とはいえ、ハンバーガー出てくるのに３０分待つのはなぁ。

厨房の人（ご主人？）が腰かがめて調理しているのが辛そうだった。

くれぐれも腰痛に注意してください（もう少し調理台上げたらどうか？）。

スタッフさんは総じて丁寧かつ愛想良くて好印象。

結論：食べログ風に言うと、3.5点（5点満点）