プチハネムーン Afternoon tea

ブセナテラスで海中展望台を楽しんだあとは、ジアッタに戻ってきて
ライブラリーでAfternoon teaを楽しんだ。

沈みゆく夕陽で染まった空を見ながら・・・・


























ライブラリーに置いてある旅行関係の本を持ち出し、
リアルハネムーンの行き先を考えつつ、この贅沢な時間に身をゆだねて。
やっぱり海がキレイなところがいいね～！



















































今日からもう１２月ですね。１年は早いものです！
今夜は、私の１２月の恒例行事これがなければ年は越せません！？

ランキングお願いします☆人気blogランキングへ

ウェディングプランナーという仕事

改めて、「ウェディングプランナー」という仕事について考えてみた。

一言でいえば、結婚式を作る仕事。
そういうと簡単そうに聞こえるかもしれないけど、実はそんなに簡単な事ではない。
形のないゼロの状態から、モノを作るというのは結構大変なのだ。
しかも、ウェディングの場合「形のないもの」なので、
本番当日まではどうなるかわからない・・・。準備過程で「途中経過」という
ものを形にしてお客様に見せることが出来ない商品。

最近、みのもんたさんが
「家は一生に一度の買い物。もっと色々こだわったっていいじゃない。」
というCMをやっている。
確かに、家は一生のうちで一番高額な買い物かもしれない。
でも本当は結婚式のほうがずっと高い買い物だったりもする・・・。

例えば、５０００万円の家を購入したとする。
すごい高額ですよね！！！
でも、３０歳で購入して８０歳まで住んだら５０年。
１年で割るとたったの１００万円。
１００万円を日割りすると約２７４０円/1日。
時間で割ると１１４円/1時間。

１億円の家を購入しても、１１４円の倍、２２８円/１日ですよね？
(なんかこんな計算してたら、１億くらいの家買えるかも！という、
意味不明の錯覚に陥ってきました。笑　計算あってますよね！？)

これを結婚式に置き換えてみると、
普通～少しリーズナブルめの結婚式と考えても総額３００万円。
結婚式＆披露宴自体は合わせても３時間程度。
これじゃああまりにもさみしいので、
当日のヘアメイク開始から会場を後にするまで・・と考えても７時間。
約４２８．５７０円/１時間也。

しかも、形としてあとに残るのは写真やビデオだけ。
あとはご自身の心の中に「思い出」として残るだけです。


具体的に数字で出してしまうと、結婚予備軍の男性陣なんかドン引きしそう！！


人気blogランキングへお願いします！！


そんな高い、そして一生に一度であろう買い物をするのに、
何が一番大切かと考えたとき、私は「スタッフ」だと思いました。
お客様からの信頼なくしては任せてもらえないですよね。
「この人に自分の結婚式を任せたい！！」
と思えなければ、なかなか決められないのでは・・・。

よく花嫁さんのお話や、ブログを見ていると、
会場は素敵なのにプランナーさんと合わない・・・というのを良く聞きます。
それで、プランナーを取るか会場を優先させるかは
人によってのプライオリティーなので様々でしょう。
でも、迷っている方に限って最後はプランナーが決めてとなっている
事が多いようです。

実際、私がプランナーをしていたときも、
すでに他の会場で本予約をしているのも関わらず、
プランナーとの相性が合わずに会場をキャンセルして移ってこられた方が
何組もいらっしゃいました。とてもうれしかったです

そんな喜びを感じられる分、かかる責任やプレッシャーもとてつもなく大きく・・・
本当に好きでないとやってられない仕事だと思います。
絶対にやり直しのきかない事なので、一組のお客様に対して
「次は頑張ります!もう一度チャンスを下さい。」とかあり得ないですから。
お客様にとっては一生に(ﾀﾌﾞﾝ)一度の結婚式なのです。


プランナーをやっていて良かったなと感じることは、
やはりお客様から認めてもらえたとき、ありがとうと言われたとき。

私のブライダルスクール時代の先生はドレスのデザイナーさんですが、
以前先生にいわれてすごくうれしかった言葉がありました。
「MARUちゃんが紹介してくれたお客様、すごくMARUちゃんのこと褒めてたよ。
”他のプランナーさんはただ会場の説明するだけで、マニュアル通りのこと
しかやってくれなかったのに、MARUさんは、私にはこういうドレスが似合うとか、
こういうスタイルのパーティーが良いんじゃないかとか、
私のことを分かった上できちんとアドバイスをしてくれるんです！！”って。」
なかなかそういうプランナー、いないよ。って・・・。
(う～ん、ここまで褒めてたっけな。笑)

あとは仕事の体制上、コーディネーターに引継ぎをし、
メインで打ち合わせをするのはコーディネーターになり、
私はサポート役にまわろうとした時、
MARUさんが良いです！と言って、担当が私に戻ってきた事。
なかなかそこまでアクション起こしてくださるお客様はいないので、
これはとてもうれしかったです。
この方たちとは今でもお付き合いをして頂いていて、
たまにブログにコメント残してくれたり


またある時は、司会者さんから「○○様たち、この会場の決め手はMARUさん
だっておっしゃってましたよ！すごく褒めてましたよ～！」と不意に言われたとき。

とある結婚式の最中、次の進行に移るため司会者さんに指示をだしたのに、
司会者さんがなんだかモゴモゴしていて、なかなか次に進まない。
２回目の指示をだした時、司会者さんが発した言葉は進行とは違うセリフ。
なんと、新郎新婦のお二人が司会者さんと内緒で計画していた、
私達プランナーへのサプライズ！！！

名前を呼ばれて前に行くと、新郎新婦さんからプレゼントを頂きました。
この不意打ちはやられましたね～。
ゲストの皆さんが見ている中で、半べそです



振り返ってみると私の場合、結婚式自体が成功した！とかそういう事より、
お客様との関係性が重要だったみたいです。
そもそも結婚式は成功させて当たり前ですから、そこでの感動というのは
意外と薄いのかも！？

でも、良いことばかりじゃーありません。。。
長くなったので続きはまた今度！

秋の目黒川 お散歩日和

目黒川は春の桜もきれいだけど、紅葉している葉もなかなかです！
ちょうど目黒雅叙園の裏の川沿いの道の風景。
もう結構、葉は落ちてしまっていたけれど赤や黄色、黄緑などで色鮮やか。



























本当は先週末、京都に行きたいな～なんて密かに思っていたのですが、
それを京都出身の上司に相談したところ、
「京都は紅葉シーズンが１年で一番混んでるよ。道も混んでるし、
お寺行っても人、お店もトイレも人、人、人になるからあまりオススメ
しないな～。」
と言われ、すんなり諦めたわたし。
変わりにこじんまりと目黒川をお散歩です



























とか言ってますが、本当は目黒雅叙園に用がっあってたまたま見つけただけ(笑)。

腹が減っては戦はできぬ
まずは腹ごしらえでしょう！！



























チョー空腹の私達がチョイスしたのはステーキハウスHama。
最近、お友達夫婦がお誕生日でニューオータニの鉄板焼きに行った記事を見て、
私もその気になってたのです。

メインのステーキの前に、蟹・ホタテ・フレッシュフォアグラから１品
選べるコースに決定♪
私は蟹でダーリンはフォアグラです。




























蟹さん、ジューシーでとーっても美味しかったですよ
個人的にはあと倍の量は食べたいな～という感じでしたが、
あくまでもステーキがメインなので・・・。




























フォアグラも、めちゃくちゃおいひかった～
ソースは岩のりソースというものでしたが、とても合っていました！！
ダーリンのフォアグラ、もう一口欲しかったな～


メインはステーキ！！


























なんともフツーの写真ですが、こちらも美味しゅうございました。
(言い訳・・・メモリー残がなくてこちらがラスト１枚だったの。
他のデータ消してるとお肉が冷めちゃうから、テキトーに撮った１枚しか
残ってないのです・・・。)

この他にもサラダとかほうれん草の炒めたのや、デザート・コーヒー等が
付いていました。


で、なんで目黒雅叙園に行ったかというと、
和装での前撮り写真を撮りたくてその相談に。
目黒雅叙園、風情があって素敵かな～なんて思っていたのですが・・・

結果、ダーリンも私も気分悪くなって帰りました！！
あれはね～、ﾎﾞｯﾀｸﾘすぎですよ
あまりにも頭にきて、もうパンフとか捨てちゃったんですが
とにかく融通が効かな過ぎる！！

前撮りの衣装、色々選ぶことが出来るのですが、
撮影当日に初めてその場に行って、希望する衣装が着れなかった。
なら、まだ仕方がないと思うのですが、
「事前に衣装をお選びいただいても、当日それがあるとは限りませんので・・・」
って意味分からないんですけど
事前に足を運んで衣装を選んだのなら、それは○月○日○○様ご予約。
ってしておけば良いことじゃない。
なのに、「衣装を予約するには別途３０．０００円になります。」って・・・。
(ｽﾐﾏｾﾝ確かな金額忘れましたが、確かこのくらい。)

前撮り写真のパックプランの中に、新郎・新婦の衣装とか着付け・ヘアメイクなど
含まれているのに、衣装を予約するには別途かかるっておかしいですよね。
しかも３０．０００円も

それにポーズも、「このプランですと、正面からのポーズ１ショットのみに
なります。」って・・・、どんなポーズで撮ろうとこっちの勝手でしょー！？
素敵な写り方のアドバイスをしてくれるのは当然だけど、
正面からと予め決められる必要があるのでしょうか？


白無垢と黒引きで写真を撮りたいなと思っていた私は、その相談をしてみると、
基本のプラン×2に、黒引きの衣装代がプラスされますとのこと。
その衣装代、通常の着物レンタル代３００．０００円～の70％オフですって。
一番安くて黒引き衣装代だけで９０．０００円はかかります。
でもさ、基本プランの中に、白無垢または色打ち掛けの１点分の衣装代が
含まれているわけだから、その分に当てるとかできないのかな～。
１００歩譲っても、通常黒引きの方がお値段が高いことが多いので、
プラスアルファーお支払いはするとしても・・・。
しかも、そのパックの中には新郎の衣装とかも入っているわけですよ。
新郎は衣装変えないのに、パックプランを１回分も余計に取るの！？


といろいろ納得がいかない事だらけで、
即効選択肢から外したのは言うまでもありません

そりゃないよね～

Wedding at IMPERIAL HOTEL Ⅱ

先日の帝国ホテルでの結婚式の続き。
今回はお料理編です
さすがゴージャスな結婚式！！お食事も豪華でした

→人気blogランキングへ

・・オマール海老と帆立貝のお祝い仕立て　バルサミコ風味のソースで・・

大好きなオマール海老とホタテ、この組み合わせ最高です！！
さっぱりしててとても美味しかった＾＾



























・・新鮮な季節魚のムーステリーヌ　雲丹と蟹の味わい・・

雲丹と蟹！？これも大好きな組み合わせ♪
温かいお料理は温かいままで出てくればもっと良いのに、
ホテルウェディングでは叶いませんね
一度冷めたものを、温め直した時のぬるまゆーい感じ・・・。




























・・コンソメとかぶらみつばの冷静スープ・・

金箔入りでございます
よくあるコンソメゼリーです。





























・・甘鯛のブイヨン仕立て　季節の野菜とともに・・

本当はこれにスープをかけてから食べるのですが、写真撮るの早まりました！
ホテルウェディングのお料理、1品目、2品目くらいはまだいいけど、
魚料理までくるとグッとレベルが落ちると思うのは私だけ！？
甘鯛も特筆することはありませんが、付け合せの野菜がミックスベジタブル
のようなものでかーなり残念
ミックスベジタブルではないかもしれないけど、そう見えてしまうくらいの
センスにガックし。。。





























・・ルバーブのグラニテ・・

これは写真撮り忘れました。というか、本当に食べたかも定かではない！？
くらいに記憶がありません。






・・牛フィレ肉のパイ包み焼き　マデ－ル風味のソース
　　　アーティチョークにのせた温野菜を添えて・・

きっと、これも出来立てだったらもっと美味しいだろうに、
パイ生地もしんなりなっちゃっててフツーな感じに・・・。
付け合せの野菜も





























・・炎の演出　ダークチェリーのジュビレ・・

スタッフがフライパンを持ってずらーッと並び、会場を暗くして炎の演出を
見せるパフォーマンス。
ホテルでは何年か前から流行っているようですが、一度見たらお腹いっぱいです。

ダークチェリーとバニラアイスの組み合わせはとっても美味しかったですよ！！
変にデザート盛り合わせが出てくるよりも良いかも
その後ウェディングケーキもあるしね！！




























・・最上級メロン・・

すごくない!?メニューにこうやって書いてあるんだよ。
メロンフェチの私は期待が高まります

はい、ちゃーんとマスクメロンちゃんでした☆


























・・ウェディングケーキ・・

・・コーヒー・・

・・一口チョコレートとマカロン・・

と続きますが、もう写真がありません。
婚礼料理で一口チョコやマカロンが出てくるところ、なかなかありませんよね！！
やるな、帝国ホテル


これらのお料理、食材も豪華だし帝国ホテルだし、
きっと18.000円～20.000円/一人はするだろうに、
ゲストのテーブルに運ばれてきた時には、そこまでの価値が
保たれていなかったのがすごく残念
大安でホテル自体の婚礼件数も多く、会場の人数もかなり多かったので、
まあ仕方がないのかもしれないけど、ホテルウェディングがなかなかクリア
できない一番の問題点ですね。

皆さんだまされやすいのですが、
ブライダルフェアーや個別の試食会などでお料理を頂くときは、
お客様のために作るので、温かいものは温かい状態で、
冷たいものは冷たいうちに出てきますね。
でも、実際の結婚式の時にそれと同じように出てくると思ったら間違いです。
いくらお料理の値段をあげても、ソレは変わらないのでご注意を


といつも、友達の結婚式に出ては辛口なコメントをしてる自分が
すごく嫌なのですが、元職業柄ホントーに色んな事が気になってしまうんです
でも、誤解のないように言っておきますが、
「友達」のことを言っているのではなく、ウェディング業界の体質とか、
その会場についてです。
花嫁、花婿予備軍の方々、会場の体質やスタッフの言いなりにならず、
色々ネゴシエーションしてみて下さい

きっと何か変わると思います→人気blogランキングへ

cafe MANGROVE

久しぶりに夜お茶をしに、三宿のcafe MANGROVEまで
カフェ近くにあるBookオフへ立ち寄り、
お茶のお供になりそうな雑誌をチョイスして中へ。




























結婚してから、あまり夜出歩くことがなくなった私たち。
平日は、仕事の終わる時間が合わないのでなかなかデートはできないし、
休日は、気候が良いと昼間のうちに散歩に行ったり、出かけたりするため、
夜まで外にいるということがあまりないんです。
私がお酒飲みではないのもあり、「1杯飲みに行こうか！！」みたいな事も、
二人でいるとないのよね。。

なので、久しぶりの夜デート
本当は、出かけてたその足で行こうと思ってたんだけど、
ダーリンが車の荷物を先に降ろしたいと言うので、一度家に帰る事に。

「でも、一度家に帰っても面倒くさいって絶対言わないでね！！」
と念を押して叶えた夜お茶


店内はこんな感じです。
アジアン系ね！































































最近、チャイにハマっています♪
コーヒーほどの刺激ではなく、でも紅茶じゃ物足りない時に最高です！！



















































まだ学生の時、気候が良いと家で夕飯を食べたあと、
車でわざわざ表参道とかまでお茶しに行ってたな～。
その頃はまだ表参道にオープンカフェがたくさんあってね。

今はすっかりブランドストリートになってしまいましたね。
そんなブランド店ばかりあっても、買えないし
表参道のイルミネーション、復活しないかな～！！！

blogランキング参加はじめました！
ポチっとお願いいたします
♪