今朝は、ご飯がないため、久しぶりにホットケーキを作ることにしました。
その前に、まずはお決まりの生野菜サラダ。
スプライト野菜とキャベツの千切りに、いつもは、サラダ菜やサニーレタスがあるけど、今日は在庫ナシ。トッピングは麻の実とカボチャの種で食感が良くなり、食欲UPI

昨日、お墓に御供えしたイチゴ「かおり野」。初めてみる銘柄で珍しいと思って買いました。
香りはしないですね。色が薄いのにしっかり甘味はあります。酸味がないのと果肉がしっかりしているのが特徴かな。

ホットケーキはすりおろしニンジンをプラスして栄養UPI

我が家では牛乳の代わりに豆乳を入れます。ニンジンのせいで、オレンジの生地になりました。

焼いたら、普通のホットケーキ。

豆乳マーガリンと、体が温まる生姜のジャムを塗っていただきました。

生姜ジャムは、お湯にとかせばホットジンジャーの出来上がり。
寒くて体が冷えたときには、もってこいですI





















