楽になったとはいえ、やっぱ面倒臭いわ(笑)
こんにちは！
家族が喜んでくれるのが何よりの楽しみな
明石市大久保町 まる福整骨院 院長、福家(ふくいえ)です。まる福の自己紹介
先日、ネットで栗の皮むきが楽になる方法を発見。
早速、試してみることにしました。
買ってきた生栗を冷凍庫に入れて。
水曜の往診から帰って来てから作業開始。
確かに、鬼皮が柔らかくなってむきやすい！
鬼皮をむいた栗は、湯に戻して渋皮を柔らかくするんだけど、むきやすくなってました。
とはいえ、むきやすくなっただけで手間はかかる(笑)
晩ご飯の時間が迫ってるのに、まだ必死で栗むき。
頭の中では、おかずと汁物をどうするか考えながら、せっせとむいてました。
で、やっとむけた栗をお釜に投入。
実は刻んだ餅も入ってます。
こうすると、おこわっぽくなるらしい。
そんなこんなで、ドタバタしながら、晩ご飯完成。
おかずはリクエストの唐揚げ。
ニンニク醤油、塩青じそ、カレーと、3種類味付けを変えてみました。
子どもたちはカレーが美味しかったって言ってくれたので、レギュラー入りかな。
そうそう、酢の物に入れたタコも、青のり味で揚げたんだけど、水気が切れてなかったみたいでめっちゃ油がはねて、やけどしまくりました😢
気を付けてたけど、油断したわー。
肝心の栗ご飯も美味しくできました。
餅を入れすぎたか、ちょっとネバっぽい気もしたけど、誰もそんなこと気にしない(笑)
それでも、やっぱり栗ご飯は年一回やね。
次は、サツマイモご飯か、鶏おこわにします。
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