みなさま、おばんでございます。
イートシーフードエビデイ♪毎日の食卓にお魚料理をヽ(*´∀`)ﾉ！
三陸宮古の魚屋「岩船商店」、修行中の母ちゃんの日記です。
今朝も、宮古魚市場に、競りをする岩船男子にノコノコついていった母ちゃんです。
( ﾟ∀ﾟ)
宮古の魚市場、ここに漁師さんが魚介類を水揚げするもんで、私たち魚屋はいっちばん鮮度の良い魚介類を、毎日買い付けてきます。
何十年も魚を見てきた男たちが集うその姿、非常に良いものがあります。
さて、本日のお魚料理。
わたくしと、次女ぴーのための！！
「鉄分改善レシピ」
この日は「カツオ🐟🌊」！
(oﾟ□ﾟ)o
ぴーに、カツオの血合を美味しく食べてもらうにはー？
フライにしちゃえ！
(*≧∇≦)ﾉ
間に大葉とチーズはさんで、風味と鉄分あっぷ
( ´∀｀ )b
うんまぁーい❤️❤️
これを、小麦粉パン粉つけて揚げました！
これは、美味しいね！
臭みもなんもない！
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
カツオの臭みのこと言いますとね、
岩船商店男子のカツオのおろし方が、スペシャルなのです。
丁寧なやり方で、極力臭みを消してくれるさばき方をしてくれます‼️
揚げ物大好きな坊やが、一番たくさん食べました😆
ごちそうさまでした😊
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