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米粉の天然色素アイシングクッキー
(バター、卵不使用で果物、野菜パウダ、ココア、抹茶などで着色しています)
米粉スイーツ、マクロビスイーツ
可愛いデコレーションケーキ
出張レッスン・オーダー販売をしています。
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昨日は、アレルギー対応クッキーのレシピ調整で
色々と試作をしておりました
maru-sweetsで通常使用してるクッキーは、
米粉、アーモンドプードル、甜菜糖、メープルシロップ、塩、菜種油が原材料となります。
今回、アーモンドアレルギー対応の相談が有り
これを、抜きにしたレシピを試作。
色々材料があるのですが、出来ればスーパーやせめてネットなどで簡単入手出来る材料、他にも使う材料に置き換えたい。
左側の方が表面は綺麗に見えますが…実はボツ！
固いし美味しくない
右側、表面は少しザラつき感がありますが…
サクサクして美味しい
いやいや、自画自賛はダメダメ！帰宅した旦那ちゃんに食べてもらう…美味しい
頂きました
頂きました甘味の分量は基本レシピと一緒なのですが、使用する材料を変えると甘さも違く感じるようです。レシピとしては、ほぼ完成ですが甘味とアイシングに適してるかを最終チェック
微調整して完成かな。今回は、お子様含む出張レッスン。
微調整して完成かな。今回は、お子様含む出張レッスン。デザインも子供もママも喜ぶ物にしたいなぁ〜
只今、妄想中……楽しんでもらいたいな。
通常のレッスン内容以外も、お気軽にご相談下さいね。対応出来る範囲で、ご希望のレッスンが出来るように対応させていただきます
4月ご予約可能日4月17日(月)
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ビーンズ甜菜糖アイシングクリームレッスンは、4月からスタートします
◎アイシングを気軽に楽しみたい方
◎米粉クッキーも含め実践でしっかり学びたい方
自分のスタイルに合わせてレッスンを選んで下さいね
お時間は、10時〜21時でご希望のお時間で調整致します
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10時〜
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ご都合の良い方は、是非お待ちしております。
自宅リビングと狭い場所となりますが、1〜2名でのプライベートレッスンですので、ゆっくりと集中して学べると思います