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ナチュラルアイシングクッキー
(小麦粉、卵、バター、合成着色料を使わない)
米粉スイーツ、マクロビスイーツ
可愛いデコレーションケーキ
出張レッスン・オーダー販売をしています。
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私が良く作る米粉のシフォンケーキ！
皆さんは型抜きをどうしていますか？
専用のナイフや小さい果物ナイフを使ってるなど色々ですよね。
でも初心者🔰さんだと、傷をつけてしまったりなど以外とコツを覚えるまで大変
私の型抜きは、この方法
シフォンケーキを良くつくる方は、この方法の方もいらっしゃるかと…ちょっと乱暴に見えますが、焼けた後にしっかりと逆さまにして冷ました後は…上から平均に押し付けちゃいます
ここまできたら、ゆっくりと引き抜きます。
じゃ〜ん、逆さにした状態です
あんなに押し付けちゃったシフォンケーキも元通りです。次に底の部分はナイフを型と生地のところに入れて一周ぐるり！
最後にポンと下に叩きつけると…
こちらは小さいサイズの型ですが、17cm型でもこの方法で問題ありませんよ
私が作ってる米粉や小麦粉のシフォン、他でも幾つかこの方法で問題ありませんでしたが、レシピが違うともしかして…もあるので試して見て下さいね。
苦手な型抜きも、ポンと気持ち良く抜けちゃいます
