豆腐とトマトのヨーグルトケーキ

おはようございます。

昨日は、友人に贈るアイシングクッキーを作る予定がクッキーとシフォンケーキを焼いて、終わってしまいいかん！！今日こそは仕事帰ってきたら頑張らないとっ。

こちらは友人から頂いたトマトジャムがあったのでジャムを使いチーズクリームの代わりに、ヨーグルトを使い、豆腐とヨーグルトでヘルシーなケーキに仕上げました。

飾りにトマトのコンポートを作りアクセントに

クリーム無しでも良かったかな。笑

さて、今日はお仕事の工房でも作業が沢山！！

出勤したらひたすら焼き菓子作らなきゃ。

頑張りま〜す。