僕の仕事は基本的には外回りだ。
いろんなエリアをあちこち車で走り回っているので
お昼はほぼ、そのエリアのどこかのお店で食べることが多い。
その中で
「これはッ！」
という程のおいしい店を発見することは
年に1～２回しかない
某有名なグルメ評価サイトなどは
情報が操作されていたり、
地域のフリーペーパーだと
コネやツテがなどが絡んだり
多額の費用で大きな広告枠に載せている企業であれば
決して悪く言われることはない
世に出回っているグルメ情報の多くは
裏の大人のルールがあったりして
本当に美味しい店の情報はなかなか浮上してこない。
そこで、僕があちこち食べてきた中で
思わず唸ったほどの本当に美味しい店を
まったくバイアスをかけずに紹介してしまおうという
実におせっかいなコーナーです
今回ご紹介するお店は
豊橋のお隣、豊川にあります
てんぷらの二条です。
てんぷらの出来映えや味というのは
本当に、揚げる人の職人技が左右するもので
それを象徴するのが、この二条だ
このお店は、かなり昔から天婦羅の老舗としてやってきましたが
もう十年くらい前になるでしょうか
一度、火事で全焼しています。
なので、建物が新しいのは
リニューアルで建替えたからなんです。
火事で燃え尽きてしまったとき
僕の頭の中にいの一番に浮かんだのが
「ああ…、もうあのてんぷらが食べられなくなる…」
などと嘆き悲しんだものだが(←まず人命を心配しろよっ)
見事に復活してくれたときはもろ手を挙げて喜んだものである。
昼の部の開店は11時なのだが、今日は仕事の関係で12:10くらいに到着してしまった
もうこんなに並んでいる
この近辺は、高速の出口付近ということもあり、チェーン店などが数多く存在する飲食店の激戦区エリアだが
この店を知っている人はチェーン店なんかには行かず、この店にやってきます。
20分ほど並んだが、車の中なので、さほど苦にならず
店内に入る。
目に飛び込んできたのは、この張り紙
何しろ、ここのご主人は
いかにも老練な職人っぽい方で、
どんなに忙しくても、他の人間にてんぷらを揚げさせているところは見たことがない。
まるで
「オレが揚げなきゃ二条のてんぷらじゃねぇ！」
というような意気込みなのである。
それでもやはり寄る年波であろうか
昼も夜も、ここのてんぷらを食べたい人がたくさん押し寄せているにも関わらず、今は夜はやっていないのである。
夜の部は従業員にてんぷらを揚げさせるという選択肢もあったはずだが
そこはやはりこだわりなのであろう。
そーいえば数年前くらいから、夏の暑い時期(7～9月)は休業しているようだ。
近年の夏の暑さの中、油鍋の前に立つのも
たしかにキツイですよね
いや、いいんですよ、
無理はしないでください。
っと心の中で僕はつぶやく。
店内は40～50席くらいあるのだが
昼どきはいつも満席である。
僕のようなおっさん一人客は、
だいたい別なおっさんとの相席になることが多い。
それももう慣れっこである。
何と言っても、美味しいてんぷらであるにもかかわらす、値段が安い、
普通のてんぷら定食が700円。
上てんぷら定食でも1000円だ。
食材もかなり新鮮なのに、採算とれてるんだろうか？
僕はこの日、上てんぷら定食を注文。
しばし待つ
背後から
カラカラカラカラジュゥゥゥゥゥ……
絶妙なタイミングで揚げられた天婦羅のいい音が聞こえてくる。
不思議とこの店は、どんなに混んでいても
料理の提供時間が比較的早く
注文してから長くても10分以上待つことはないのだ
さっそく僕の上てんぷら定食が運ばれてきた
赤だしとご飯がついてくる
一見、豪華さはないように見えるが、
その一品一品が絶妙な揚げ具合。
身が厚いとでも言うのだろうか
他店でよくあるパターンで、
一見、すごい太いえび天に見えるけど
実際には信じられないくらい分厚い衣を纏っていて
中の海老は「甘えびかっ？」ってくらい細くて小さいかったりして
いわゆる「衣でカサ増し」である。
僕はそんなてんぷらを「紅白の小林幸子」と呼んでいる。
ところがこの「二条」の具はズッシリしている。
衣と具が主客転倒していないのだ。
だから、口に入れると、
それぞれの素材の味をしっかりと味えるのである。
もちろん衣もサックサクで文句のつけようがないのだが
主役を引き立てる職務を逸脱することなく
具と衣が渾然一体となって、実に美味しいのである。
ぜひ一度、ご賞味いただければと思います。
ただし、外に人が並んでいるときは
「食ったらさっさと出る」
という暗黙のルールを忘れないでいただきたい。
たまにご婦人4人くらいで来て
もう食べ終わってるのにお茶だけで1時間も2時間も居座っているのを見かける。
店の人もあまり強くは言えないので
そこは常識として、並んでいる人のために
さっさと退店しましょう。
そんな職人技のてんぷらが食べられる「二条」
場所はこちら
[定休日]
月曜日
[営業時間]
11:00～14:30
その他、店の大将の具合によっては臨時休業などもありますから
事前に電話確認したほうが良いです。
TEL.0533-85-8211
豊川インター降りて3分くらい
豊川インターって降りると、
151号線沿いに飲食店の看板がズラズラと並んでいるので
ついついまっすぐ行ってしまいがちですが
「二条」に行くには
インター降りたら即効で右車線へ
そして最初の交差点を右折である。
それと豊川インター降りてすぐの151号線に出るところは
しょっちゅう白バイが一時停止を見張っているので気をつけてください。
停止線がかなり手前にあるので
「はぁ？、こんなトコロで停まったって横から来る車なんか見えねーじゃん」
って無意識に思って、もうちょっと前まで行っちゃうと
すぐに、ウ～～～ウ～～～
横のすき家の駐車場でキップ切られます。
僕が思うに、豊川市の収入源
第１位-豊川稲荷のお賽銭
第２位-ココの一時停止違反の罰金
なんじゃないのか？っと思うほど
いっつも捕まってます。
ココはホントに気をつけてくださいね。
そのトラップさえ無事過ぎれば、
あとは美味しいてんぷらが待っていますよ。
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| 目次 |
| ・本当はあまり教えたくない豊橋の隠れたおいしい店①～幸製麺所～ |
| ・本当はあまり教えたくない豊橋の隠れたおいしい店②～そば藤～ |
| ・本当はあまり教えたくない豊橋の隠れたおいしい店③～すし義～ |
| ・本当はあまり教えたくない豊橋の隠れたおいしい店④～キッチン・フライパン～ |
| ・本当はあまり教えたくない豊川の隠れたおいしい店～てんぷらの二条～ |
