僕も以前から、噂では聞いていて、
一度行ってみたいと思ってました
でも営業時間が
朝8時からはじまって
午前10時には閉まってしまうそうなので
なかなか行ける機会がありませんでしたが
今日は日課の早朝ランニングを早めに切り上げて
行ってまいりました。
こんなところです
入ったとたん
魚市場臭に包まれます
子供のとき、近所にあった商店街の魚屋さんの匂いです
子供がめっちゃ泣いてる
まぐろの生首が
そこかしこに置いてある場所なんて
子供にとってはちょっとしたオバケ屋敷ですね
やはり市場は活気がありますね
今日は土曜日ということもあって
業者や飲食店関係の人だけでなく
一般人の姿も結構多い
卸市場なので
値段がめちゃくちゃ安い
ただ
量が業務用ロットなんですね
普通に
さんまを2匹
とか
いわしを3匹
とか
そんなレベルではなく
さんまが10匹くらい入ったスチロール箱が1000円
とか
いわしが数十匹入ったスチロール箱が450円
とか
一応、一般人向けに小分けの商品も売っていますが
それでもスーパーとかでは
およそ売っていないであろうという大きさの切り身や
タコなんて、
スーパーだとパックにボイルした足が2～3本入って500円とかで
「お買い得特価!!」ってPOP付いているけど
ここでは
生タコ2匹で1400円
とか
一般客向けのものでもスケールが違う
今朝上がったばかりの色んな海産物が
トコロ狭しと並んでいます
僕はそれほど魚に詳しくないですが
イカ、タコ、イワシ、カツオ、マグロ、シジミ、アサリ、ハマグリなどの有名ドコロは分かりますし
明太子、カズノコ、イクラ、ウニなど
加工されたものもおなじみです
たま～に深海魚のような珍しい奴もいます
名前も分からないし
見たこともない
どの部分が目で、どの部分が口なのか
これはヒレなのか手なのか足なのか
そんな得たいの知れない生物が
スチロール箱の中に一匹だけ居まして、
「な・・なんだこの生物は・・??」
しばらく立ち尽くして、この未知の生物を観察していると
店のおばちゃんが無造作にその生物をわしづかみにして持ち去っ
て行った!!
「!!」
そのおばちゃんの手袋だった・・
魚市場に行く際は、決していい靴を履いていってはいけません
なんせ、魚市場です
床が水浸しです
浅瀬くらいある水たまりもあります
布製の靴やクロックスなんか履いていくと
エライ目に会うので気をつけてください
それと、買い物される場合は、クーラーボックス的なものがあるとベストです。
特に刺身用の切り身なんかは
冷凍されていない生の状態です
旨さがハンパないです
が、
市場ですので
スーパーのように保冷用の氷サービスなんてありません
商品は生のまま袋に入れて渡されます
季節にもよりますが
車で家に帰ったとしても
真夏なら10分もしないうちに腐りそうです
ですので、慣れている人なんかは
保冷のできるクーラーボックス持参で来てました
さすがですね
かくいう僕も、
豊橋の魚市場に行くのは今日が初めて
クーラーボックスなんて用意しているはずもなく
11月の朝ですが、天気は良いので車中は15～20度くらい
市場から家までの所要時間は20～30分
ギリギリです
ナマモノを買ったら他に色々見て回ることもできず
まっすぐに仮面妻の待つ家に帰らなければなりません。
これから行こうかなって思っている方は
保冷ができる装備を忘れずに
なんか、行く日によっては
まぐろの解体ショーがあるんだそうで
その場で即売するんですって
今日は解体ショーはやっていませんでしたが
ついさっきサバカレタと思しき
まぐろの塊がそこかしこで売ってます
本まぐろもありましたが
さすがに高い・・
店の奥の方の
重々しい冷蔵庫の中から
下々の者たちを見下ろしています
貧乏浮き草稼業の僕には
こんな感じ
「ボウズ、コレがほしいのか?」
という紳士は現れませんでしたが・・
友達になれそうなのは
すばり、バチマグロ
バチマグロ君は大変リーズナブルでおいしいんです
僕も1000円のパックを購入
なかなかの量です
これでだいたい半分
カミさんの切り方が雑なので、あんまりおいしそうに見えません
が・・・量は多いでしょ・・
普段、僕、スーパーとか行かないので
相場は詳しくないんですけど
カミさんいわく
「たまにある生まぐろなんて、この半分くらいの量で1980くらい
するよ」
だそうで
たいそうお買い得ですって
普通に生活をしていると
冷凍じゃない生のまぐろ
あまり食べることはありません
スーパーで売っている刺身用まぐろは
たいてい冷凍モノですし
回転寿司なんて
ヘタすれば何年も前の冷凍モノだったりするそうで
最近は冷凍技術も優れていて、何年も保存できるそうですが
やっぱり新鮮な生には敵いません
身の弾力
アブラの旨み
まぐろ本来の味
1000円でこのクオリティの刺身をたらふく食べられるなんて、ちょっと感動ですが
脂も結構乗ってるので、こんだけの量を食べると太るのが心配・・・
するとカミさん
「魚は脂がサラサラだから、どれだけ食べたって太んないよ」
へぇ・・・
・・・
・・・
・・・
って、オマエ、めっちゃ太ってるやないかっ!!
その話、ホンマかぁっ!?
っとツッコミを入れる頃には
カミさんは既に口いっぱいのマグロをほおばっていたそうな・・