当喫茶店の庭では、エゴノキの花が咲き始めました。窓際に座ると、ゆらゆら揺れる白い花を眺めながらくつろげます。
ほかにも、エニシダ、フレンチラベンダーなどが満開。どれも元気いっぱい咲いていますよ。
ぜひ、ゆっくりとコーヒーを飲みながら観賞してくださいね！
さて、先日「ペーパーフィルターって折るんですか？」と、お客様から問い合わせをいただきました。
そこで、本日は台形ペーパーフィルターの正しい折り方をご紹介いたします。
自宅でコーヒーを淹れるみなさまは、ぜひチェックしてくださいね。
台形ペーパーフィルターの折り方
①ペーパーフィルターには、接着面が2か所(底・脇)あります。
まず、底部分を継ぎ目にそって折ります。
③脇の継ぎ目にそって折ります。(底折り目と脇折り目が反対向きになる)
④角をつまみ、ドリッパーと密着しやすいよう形を整える
この手順で丁寧に折ってからドリッパーへセットすれば、初心者でも安定したドリップ作業（抽出）がしやすくなります。
コーヒーの味わいが変わりますから、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
今週末は「紅茶のシフォンケーキ」「木の実のタルト」「夕張メロンクリームソーダ」などをご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
お知らせ
当店で実施している感染防止対策
●座席数を減らし、お客様の座席間に一定のゆとりを持たせる
●営業時間の短縮
（短縮後の営業時間）
平日10～18時／土日祝日10～19時
●お客様用アルコール消毒液の設置
●全館換気扇等による換気の徹底
●レジカウンターへ飛沫防止シート設置
●マスク着用
●お客様が直接触れる場所の定期的な消毒・清掃
●従業員の検温（毎日）、うがい手洗いの励行、体調管理の徹底
今後も引き続き、政府や自治体の指針などをもとに対応してまいります。ご理解ご協力くださいますようお願い申し上げます。
●【お願い】
ご来店いただく際にはマスクの着用、入店時の手指消毒などをご協力いただきますようお願い申し上げます。
●【より安心していただくために】
飲食時以外でのマスクの着用にご協力をお願いいたします。
●【5月定休日のご案内】
5/23(月)、5/24(火)
5/30(月)、5/31(火)
※台風や大雪、その他災害等により、予告なく臨時休業や営業時間を変更をさせて頂く場合がございます。
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《私だけの時間》を美味しい珈琲で
《私だけの時間》を美味しい珈琲で
cafe de MARU（カフェドマル）
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住所:石川県河北郡内灘町白帆台2-94
TEL:076-256-1275
定休日:月・火曜日（祝日の場合は営業）
営業時間:平日10～18時／土日祝日10～19時
アクセス:金沢駅から車で30分
最寄りバス停:白帆台中央から徒歩2分