本日レーズンパンを焼きました
ちぎりパンなんですが、成功だと思います。
デリッシュキッチンのレーズンパンを参考にしました
強力粉 ２００グラム
砂糖 ３０g
塩 小さじ３分の１
無塩バター １０グラム
溶き卵 ２／3個
材料をボールに入れ
人肌に温めた牛乳１００ccにドライイースト小さじ1を混ぜてボールに入れます。
スマートパワーハンドミキサープラスにニーダーをセットしてスピード１で２〜３分間こね、レーズン３０gを折りたたむように手でこねて、丸めて３５分間発酵しました。
その間にお洗濯を干して
８等分し、丸め直してまたまた３５分巻発酵
ベンチタイムなしで、サーモスのフライパンで焼いてみました。
その間におじいちゃんをディサービスに送り出し、
オーブンを温めて、１７０度で１５分焼きました。
その間に、長女を駅まで迎えに行き、帰ってきたら焼き上がっていました。
いい匂い
ふっくら柔らかく、甘さもちょうどいい感じでした。
次回はチョコレートを入れてみようかな？
