生地だけを作る機械を探していたのですが
なんと
泡立て器でパン生地がこねられる
いいものを見つけました
それは
クイジナートのスマートパワー
ハンドミキサープラスです
まさに泡立て器なのですが、先にニーダーというものを、取り付け、こねることができるのです。
時間も約2、3分
この日はオープンで発酵し焼いてみました。
初めて使ったのですが、結構上手く出来ました。
中にあんこを入れてみました。
今日はクラシルの「手軽に作れるふんわりパン」を参考に作りました。
ハンドミキサーでこねました。
水分量に注意し、ドライイーストも人肌に温めた水にあらかじめ混ぜておくことが大事みたいです。