私の鉄と貧血
今年の2月（2024令和６年）に発症した塞栓性脳梗塞(そくせんせいのうこうそく）
退院後に頭痛、ふらつきの症状が出てきた。
私が４年前から罹患している、ミクリッツ病の数ある副作用に貧血がある。
貧血予防に毎月乾燥「あずき」をネット買いし、「あんこ」を作り食べ続けていた。が
脳梗塞を発症してから、あずきや自作の「薬膳料理」だけでは
貧血を防ぎきれなくなったみたい。
さらに鉄分が必要なようだ。いったいどれくらい必要なのか？
成人女性の１日の推薦量6,0~6,5mgとは？
私が食べていた「あんこ」100gではあきらかに不足している。
レバー類も好きなので、機嫌よく食べていた。
夏場は乾燥あずきをあんこにするのを止めた。
理由は、あんこ作成中に蟻が砂糖の匂いをかぎつけて集合してくる。
先日、某メーカーのサプリ｛紅麹｝で、「ファンコニー症候群」を発症し
死者が数多く出た。なので 鉄分補強のためのサプリ類は絶対避けたい！
ただし鉄分の吸収が悪いのは、私が服用しているステロイド薬の影響も大きい。
海藻類もよくたべていたのになぁ。
鉄分はビタミンCが多く含まれる食品や、
サラダのトッピングにすると吸収率がアップする。
レーズンなら特別な調理はしなくてよさげだ。
ネットで送料無料
「カリフォルニアレーズン（600g 1,000円）とサルタナレーズン（1,000g 1,280円）を
購入した。どちらも栄養的には変わりないのなら安いほうがいい。
アサリは高価だし、毎日食べるのなら手に入りやすい食材がいい。
レ－ズンなら、そのままでもおやつにしても食べられる。
下画像の双方とも味は抜群！食べだしたら手が止まらない！
レーズンを入りおかずを作ってみた。
レーズンも切干大根も玄米も、繊維が多い！
腸内がきれいになれば、うれしい2重効果があると思う。
レーズンパンもおいしいよね～～
（参）一日に必要な鉄分の摂取量
https://www.suntory-kenko.com/column2/article/8458/
