マレロッソのブログ -34ページ目

マレロッソのブログ

芦屋マリーナ内 レストラン
ハーバーダイニング&リゾート「マレロッソ」
の日々のニュースを綴ってまいります

「霜月」
11月を迎えました。
「霜が降り出す月」ということで、日ごとに気温も冷たくなり、本格的な冬に向かっているのを感じる

今日この頃です。
夏の開放的な雰囲気とはまた違った、凛とした空気感漂う冬のマリーナの雰囲気とお食事を楽しみに

いらっしゃいませんか。

今週も、温かくて美味しいメニューを取り揃えて皆さまのご来店をお待ちしています。
 

11月2日(水)~のランチ&ディナーメニュー

<Lunch>
スープ・Soup・Zuppa 


伊勢海老のビスクスープ


前菜3種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti


海老芋と生ハムのそば粉フリット
真鯖のシャンパンヴィネガーマリネ
南瓜のムース仕立て 百合根とアーモンドとともに

 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 


* ラザニア・キャセロール仕立て

* 浅利と小かぶらのペペロンチーノ スパゲティ

* ゴルゴンゾーラチーズと洋ナシのクリームソース ペンネ

* 根菜と大麦のトマトソースリゾット

* オマール海老のトマトソーススパゲティ (+ 1000円) 

メイン・Main・Secondi Piatti 

 

* メカジキのオーブン焼き 茸とジャガイモのフォンドゥータ

* 大和ポーク肩ロースのグリル 林檎のソース

* オーストラリア産牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース (+1000円)

 

デザート・Dessert・Dolci 

 

* クレーマ・カタラーナ(イタリア風クリームブリュレ)

* ティラミス

* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラート添え

* ジェラート&ソルベの3種類盛り合わせ

 

<Dinner>

スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ

 

前菜4種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti
 

シェフ特選の4品 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 


* ラザニア キャセロール仕立て

* 海の幸のトマトソース リングイーネ

* 渡り蟹のトマトソース タリアテッレ

栗の粉を練り込んだパッパルデッレ 丹波篠山産猪肉のラグーソース

* イタリア産ウサギ肉を詰めたカッペッレッティ 法蓮草とスカモルツァチーズのクリームソース

* イタリア産ポルチーニ茸のリゾット

 

メイン・Main・Secondi Piatti


* 本日の鮮魚のグリルミスト レモン添え

* 本日の鮮魚のカダイフ包み ハーブと白ワインソース

* 鴨胸肉のロースト レフォールソース

* 和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

* 和牛フィレ肉のロッシーニ (+1500円)

 

デザート・Dessert・Dolci 

* クレーマ・カタラーナ(イタリア風クリームブリュレ)

* ティラミス

* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラートを添えて

* ジェラート&ソルベの3種類盛り合わせ


☆ 各メニューは全て単品・アラカルトでもお召し上がり頂けます。 

 

~11月の貸切営業、満席のご案内~

 3日  ランチタイム

  5日 ランチタイム

  6日  ランチタイム ご予約で満席

  8日  ディナータイム19時ラストオーダー 20時閉店

 12日  ディナータイム
 

上記以外は通常通り営業いたします。
ご予約、ご来店をスタッフ一同心よりお待ちしています。

 

        

マレロッソでは、一緒に働いてくれる調理キッチンスタッフ、ホールスタッフを随時募集しています。
目の前がヨットハーバーの、開放的で素晴らしいロケーションのイタリアンレストランで働いてみませんか。
詳しくは、当店(
0797-34-7575)までお気軽にお問い合わせください!


Instagramでも、画像公開中! https://www.instagram.com/marrosso.ashiya/

マレロッソの最新ニュースはコチラ https://www.facebook.com/marrosso.jp

「七五三」
間もなく10月も終わり11月を迎えます。

この時期は、お子さまの健やかな成長をお祝いする七五三のシーズンですね。

ご家族、ご親戚揃ってのお祝いの場面に、レストランでのお食事はいかがでしょう。

今週も美味しいメニューを取り揃えて皆さまのご来店をお待ちしています。
 

10月26日(水)~のランチ&ディナーメニュー

<Lunch>
スープ・Soup・Zuppa 


伊勢海老のビスクスープ


前菜3種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti


もち豚と山栗のテリーヌ
根菜のカポナータ
昆布締めしたカンパチのカルパッチョ

 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 


* ラザニア・キャセロール仕立て

* 淡路産玉ねぎとパンチェッタのアマトリチャーナ スパゲティ

* 秋刀魚とブロッコリーのペペロンチーノ  オレッキエッテ

* 浅利の出汁と小松菜のリゾット サヨリのフリット添え

* オマール海老のトマトソーススパゲティ (+ 1000円) 

メイン・Main・Secondi Piatti 

 

* 真鯛のヴァポーレ ごぼうのスープ仕立て

* 丹波鶏のスパイシーグリル モッツァレラチーズのせ キノコソース

* オーストラリア産牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース (+1000円)

 

デザート・Dessert・Dolci 

 

* クレーマ・カタラーナ(イタリア風クリームブリュレ)

* ティラミス

* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラート添え

* ジェラート&ソルベの3種類盛り合わせ

 

<Dinner>

スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ

 

前菜4種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti
 

シェフ特選の4品 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 


* ラザニア キャセロール仕立て

* 海の幸のトマトソース リングイーネ

* 鴨肉のラグーとポロネギのトマトソース マンチーニ社のスパゲティ

* オマール海老と九条葱のマッキアート タリアテッレ 

* 栗の粉を練り込んだパッパルデッレ 丹波篠山産猪肉のラグーソース

* シャンパンとパルミジャーノチーズのリゾット キャビア添え

 

メイン・Main・Secondi Piatti


* 本日の鮮魚のグリルミスト レモン添え

* 本日の鮮魚のカダイフ包み ハーブと白ワインソース

* 鴨胸肉のロースト レフォールソース

* 和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

* 和牛フィレ肉のロッシーニ (+1500円)

 

デザート・Dessert・Dolci 

* クレーマ・カタラーナ(イタリア風クリームブリュレ)

* ティラミス

* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラートを添えて

* ジェラート&ソルベの3種類盛り合わせ


☆ 各メニューは全て単品・アラカルトでもお召し上がり頂けます。 

マレロッソでは、一緒に働いてくれる調理キッチンスタッフ、ホールスタッフを随時募集しています。
目の前がヨットハーバーの、開放的で素晴らしいロケーションのイタリアンレストランで働いてみませんか。
詳しくは、当店(0797-34-7575)までお気軽にお問い合わせください!



                         

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「一雨一度」
一回雨が降る毎に気温が一度下がる秋の気温の移り変わりを、そう呼ぶことがあるそうですが、
今週はまた暑さが戻り、「一雨一度」とは少しほど遠い気温変化で、体調管理が難しいですね。

皆さまも、どうぞお身体をご自愛ください。

 

10月19日(水)~のランチ&ディナーメニュー

<Lunch>
スープ・Soup・Zuppa 


伊勢海老のビスクスープ


前菜3種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti


丹波鶏のインヴォルティーニ ハーブ風味
サヨリと海老のフリット
金時人参のムース

 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 


* ラザニア・キャセロール仕立て

* ノルウェーサーモンと茸のクリームソース スパゲティ

* 秋茄子とモッツァレラチーズのトマトソース ペンネ

* モルタデッラとイタリア産グリーンピースのリゾット

* オマール海老のトマトソーススパゲティ (+ 1000円) 

メイン・Main・Secondi Piatti 

 

* 鰆のソテー プッタネスカソース

* 霧島山麓豚肩ロース肉の香草パン粉焼き キャベツのクリームソース

* オーストラリア産牛フィレ肉のロースト 赤ワインソース (+1000円)

 

デザート・Dessert・Dolci 

 

* クレーマ・カタラーナ(イタリア風クリームブリュレ)

* ティラミス

* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラート添え

* ジェラート&ソルベの3種類盛り合わせ

 

<Dinner>

スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ

 

前菜4種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti
 

シェフ特選の4品 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 


* ラザニア キャセロール仕立て

* 海の幸のトマトソース リングイーネ

* 鴨肉のラグーとポロネギのトマトソース マンチーニ社のスパゲティ

* 帆立とアワビ茸のクリームソース タリアテッレ 

* カカオを練り込んだパッパルデッレ オマール海老と九条葱のマッキアート

栗の粉を練り込んだパッパルデッレ 丹波篠山産猪肉のラグーソース

* シャンパンとパルミジャーノチーズのリゾット キャビア添え

 

メイン・Main・Secondi Piatti


* 本日の鮮魚のグリルミスト レモン添え

* 本日の鮮魚のカダイフ包み ハーブと白ワインソース

* 但馬味鶏のポルチーニ茸を詰めたインヴォルトとスカルモルツァアッフミカータ  木の実とマスタードのソース

* 和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

* 和牛フィレ肉のロッシーニ (+1500円)

 

デザート・Dessert・Dolci 

* クレーマ・カタラーナ(イタリア風クリームブリュレ)

* ティラミス

* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラートを添えて

* ジェラート&ソルベの3種類盛り合わせ


☆ 各メニューは全て単品・アラカルトでもお召し上がり頂けます。 

今週の松原シェフのおすすめは…
栗の粉を練り込んだパッパルデッレです。
パッパルデッレとは幅の広いリボン状をしたパスタで、その語源はイタリア語の
「パッパーレ」とされています。その意味は「食いしん坊」「豪快に食べる」だとか。
栗の粉を練り込んだパッパルデッレを丹波篠山産猪肉のラグーソースと共に、
豪快に召し上がれ!


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今週に入って、ぐんと秋が深まってきた気がします。

凛とした空気が漂う今の季節、テラス席でのお食事も快適にお召し上がりいただけるのではないでしょうか。

当店のテラス席はマリーナの雰囲気を存分に楽しんでいただける、絶好のロケーションです。

今週も、旬の美味しい食材を取り揃えて皆さまのお越しをお待ちしています。

 

10月12日(水)~のランチ&ディナーメニュー

<Lunch>
スープ・Soup・Zuppa 


伊勢海老のビスクスープ


前菜3種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti


モルタデッラとインカのめざめのゼッポレ
カンパチのカルパッチョ 小松菜の泡
米茄子と小かぶらのカラブリア風マリネ

 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 


* ラザニア・キャセロール仕立て

* 浅蜊と九条葱ペペロンチーノスパゲティ

* 牛すじ煮込みのラグーと法蓮草のクリームソース リガトーニ

* 海老とレンコンのトマトリゾット

* オマール海老のトマトソーススパゲティ (+ 1000円) 

メイン・Main・Secondi Piatti 

 

* 鱸のロースト ごぼうと茸のアラビアータ

* 阿波鶏のセミコットと人参のクレーマ アーモンド風味

* オーストラリア産牛フィレ肉のロースト 赤ワインソース (+1000円)

 

デザート・Dessert・Dolci 

 

* クレーマ・カタラーナ(イタリア風クリームブリュレ)

* ティラミス

* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラート添え

* ジェラート&ソルベの3種類盛り合わせ

 

<Dinner>

スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ

 

前菜4種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti
 

シェフ特選の4品 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 


* ラザニア キャセロール仕立て

* 海の幸のトマトソース リングイーネ

* 鴨肉のラグーとポロネギのトマトソース マンチーニ社のスパゲティ

* 帆立とアワビ茸のクリームソース マルタリアーティ

* カカオを練り込んだパッパルデッレ オマール海老とトレビスのマッキアート

* シャンパンとパルミジャーノチーズのリゾット キャビア添え

 

メイン・Main・Secondi Piatti


* 本日の鮮魚のグリルミスト レモン添え

* 本日の鮮魚のカダイフ包み ハーブと白ワインソース

* 但馬味鶏のポルチーニ茸を詰めたインヴォルトとスカルモルツァアッフミカータ  木の実とマスタードのソース

* 鴨胸肉のロースト 無花果の赤ワインソース

* 和牛フィレ肉のロッシーニ (+1500円)

 

デザート・Dessert・Dolci 

* クレーマ・カタラーナ(イタリア風クリームブリュレ)

* ティラミス

* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラートを添えて

* ジェラート&ソルベの3種類盛り合わせ


☆ 各メニューは全て単品・アラカルトでもお召し上がり頂けます。 
 

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10月を迎えました。

スポーツの秋、読書の秋、食欲の秋、芸術の秋。

皆さまにとっての「~の秋」は何でしょう?

今週も、秋の美味しい食材を取り揃えて皆さまのお越しをお待ちしています。

 

10月5日(水)~のランチ&ディナーメニュー

<Lunch>
スープ・Soup・Zuppa 


伊勢海老のビスクスープ


前菜3種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti
 

国産牛のローストビーフ

ノルウェーサーモンのカルピオーネ

色々なお芋とクリームチーズのパイ包み

 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 


* ラザニア・キャセロール仕立て

* 阿波鶏のラグークリームソースとルッコラのスパゲティ

* カジキマグロとイタリア産グリンピースのトマトソース フジッリ

* 茸とゴルゴンゾーラチーズのリゾット

* あさりとモンサンミッシェル産ムール貝のフレッシュトマトソース スパゲティ (+ 600円)

* オマール海老のトマトソーススパゲティ (+ 1000円) 

メイン・Main・Secondi Piatti 

 

* 真鯛のヴァポーレ かぼちゃのクリームソース

* 霧島山麓ポークと根菜のカポナータの重ね焼き バルサミコソース

* オーストラリア産牛フィレ肉のロースト 赤ワインソース (+1000円)

 

デザート・Dessert・Dolci 

 

* クレーマ・カタラーナ(イタリア風クリームブリュレ)

* ティラミス

* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラート添え

* ジェラート&ソルベの3種類盛り合わせ

 

<Dinner>

スープ・Soup・Zuppa 

伊勢海老のビスクスープ

 

前菜4種盛り合わせ・Appetizer・Antipasti
 

シェフ特選の4品 

パスタ・Pasta・Primi Piatti 


* ラザニア キャセロール仕立て

* 海の幸のトマトソース リングイーネ

* モンサンミッシェル産ムール貝のフレッシュトマトソース マンチーニ社のスパゲティ

* 鴨肉のラグーのクリームソース マルタリアーティ

* カカオを練り込んだパッパルデッレ オマール海老と九条葱マッキアート

* シャンパンとパルミジャーノチーズのリゾット キャビア添え

 

メイン・Main・Secondi Piatti


* 本日の鮮魚のグリルミスト レモン添え

* 本日の鮮魚 スープ仕立て

* 但馬味鶏のポルチーニ茸を詰めたインヴォルト 粒マスタードと木の実のソース

* 鴨胸肉のロースト 無花果の赤ワインソース

* 和牛フィレ肉のロッシーニ (+1500円)

 

デザート・Dessert・Dolci 

* クレーマ・カタラーナ(イタリア風クリームブリュレ)

* ティラミス

* 濃厚ショコラケーキ トンカ豆のジェラートを添えて

* ジェラート&ソルベの3種類盛り合わせ


☆ 各メニューは全て単品・アラカルトでもお召し上がり頂けます。 
 

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