あんマーブルパン

こんにちは。

パンを焼きました。


あんマーブルパン

あんこを入れて、折ったり、切ったり、三つ編みにして型に入れて焼くのですが、
あんこが生地からはみでたりと、うまくいきませんでした。
さらに型にふたをして焼くのですが、ふたがなく、そのまま焼いたら膨らみすぎて上がこげてしまうという大変なことに。

なので、全体写真は撮ってません。味もなんだか中が焼き足りない感じで、食べるときにまたトーストしています。
課題が残る一品となりました。

こちらの本を見て作っています。
ぜったいに失敗しないパンづくり: ツオップ 伊原シェフに教わる/柴田書店

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marroco