レーズン酵母

こんにちは。

レーズン酵母を作っています。

乾燥レーズン（オイルコーティングなし）に水を入れるだけ。あとは、一日数回まぜます。
5、6日もすると酵母ができるそうです。


一晩経ったのでまぜてみました。
少し濁った感じです。

室温だとちょっと低いのが気になります。

marroco