『C.C.Pomme』

りんごを

スパイスの香りを添えて

コンフィチュールに。

スパイスは

シナモン（Cannelle）

と

コリアンダーシード（Coriandre）

な・の・で

『C.C.Pomme』

あ、そうだ

ほんの少しバニラも加えました。

・・・

ちなみに

バニラはヴァニラなので

“V”ですから。

ちょっと

カラフルな髪の人たち

頭をよぎったでしょ？

ロマンティックが止まらなくなったでしょ？

・・・

いけね

話し、ずれた・・・　(´＿｀｡)

え～と

そうそう、スパイスの話だった。

シナモンで甘い香りを

コリアンダーですっきり清々しい香りを

そして

バニラのふくよかでやわらかな香りを

ひとつにまとめるのです。

りんごにそっと添えるのです。

りんごの魅力を

やさしく

引き出してくれるのです。

コンフィチュール　『C.C.Pomme』

試しに・・・です。

ちょっとね

新たにビンを買ってみたのですよ。

いろいろと悩むんです、こういうの。

フォルムとか・・・容量とか・・・

でも、ひとつだけ

前もって決めていたものがあるのです！

それは

蓋は銀

キャップはシルバー

↑

（特に意味はないけど、言い方を変えて繰り返してみた。）

すっきり、シャープな感じになると思うんだよねえ。

ふふふ　(*ﾟｰﾟ*)

『ザッハトルテ』

オーストリア、ウィーンの銘菓です。

『ザッハトルテ』

このお菓子のためだけの生地

ザッハマッセ

このお菓子のためだけの糖衣

ザッハグラズール

それらをつなぐフルーティな杏のジャム

シンプルな構成ながら

とても奥深く

そして

味わい深いのだ　(･ω･)b

私のザッハトルテは

それらを踏襲しつつ

より軽やかに仕立てます

ザッハマッセは

空気を抱き込ませて

ふんわりと軽く

羽根のように・・・

ザッハグラズールは

繊細で口どけよく

初霜をそっと踏むように・・・

ひとひらの初雪を手のひらに載せるように・・・

杏のジャムには

パッションフルーツとオレンジの果汁を加え

香りのトーンを

ほんの少し上げました。

より

フルーティになるように。

軽やかな

ザッハマッセとザッハグラズールを

優しくつなぎ止めるために。

Marque-pageスタイルの『ザッハトルテ』

ミルクがやわらかに香る生クリームを

添えて

どうぞ。

December, 2011

最近、気が付いたことがあるのです。

それは

『休店日のおしらせ』をした方がいいのではないかという事！

↑

（え～っ　いまさら～？！）

まあまあ、いいではないか。

↑

（誰との会話？）

・・・という訳で

今月は

・・・ここで素敵なカレンダーが“ど～ん”と出てくれば

かっこいいのですが

なにせ

そういう高度な技術を持ち合わせていないものでね、うん。　(*ﾟｰﾟ)ゞ

コレデカンベンネ

↓

6日、13日、20日、27日

です。

お～っと、そこのあなた！

もう

お気づきですね！！

な、なんと

31日

大晦日は営業なのです！

営業なのです！！

（がんばれ、私。）

年始は4日（水）から営業いたします。

つまり

1月1日～3日は・・・むふふってわけですよ。

ああ、そうそう

余談ではありますが

数行上の『年始は～』の『水』（すい）を変換した時に

最初にでてきたのが

『睡』でした・・・

↑

どんだけ眠いのやら・・・

みなさま、お待ちしております　ヾ( ´ー｀)

初心

先日、私の師匠夫妻が来店されました

もうね

すごくね

緊張したのじゃ　(´・ω・`)

↑

ちょっと言葉がおかしくなってる

たくさん

見ていただきました

たくさん

お話しました

感無量です。

うん。

気持ち新たに

そう

初心を忘れず

丁寧にお菓子をつくっていこうと

強く思いました。

『ザッハトルテ』をつくりたいとも

強く思いました。