今年も大好きな干し柿を作りまーす(＾＾)/
干し柿大好き！お茶うけに最高
今回は楽天で買いました。愛媛産の干し柿用あたご柿１０ｋｇ
大きくて綺麗な軸付きの柿が届きました。
１０ｋｇ分として送ってくださるので、個数はマチマチのようだけど、４６個ありました。
ヘタ周りを包丁でクルッと剥いてから、ピーラーで縦にシャーシャー皮を剥いて、
紐に軸を引っ掛けて吊るして、カビ予防に熱湯に１０秒浸けてから、
実家の使ってない物干しに吊るしました。
たくさん買ったと思ったけど、
毎回吊るすと「なんやこれだけか」と思ってしまいます(＾＾；
この後は吊るして１週間後に柿の中を潰すようにモミモミして、
さらに３日後にもう一回モミモミして、吊るしてから２～３週間でできあがり。
これは去年のモミモミ動画
去年は３週間吊るしたけど、
今年はあまり黒ずまないうちに２週間ぐらいで引き揚げようかなと思ってます。
出来あがるの楽しみ
渋柿は、ここで買いました。
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こっちのほうが安いみたい。
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