お料理 - スペアリブ香草焼き

おいしいものが好き。だから自分で作る時もおいしいものを食べたい。

という言うのが理由で、料理がそこそこ好きです。


将来の旦那さま、子供のためにも、ヘルシーで美味しい食卓を飾りたいな・・・・

めざせ「家庭以上プロ未満」。

でも仕事も忙しいので、時間と余裕がある時にできる範囲で日々精進しています


最近はストレスで弱った胃も復活し、食欲旺盛なので、本日の心の声に従って


・・・・・「肉」。


～スペアリブの香草焼き～

１．スペアリブに塩こしょう、パプリカ、タイムをなじませる。
２．スライスしたにんにく、をちらして、オリーブオイルを振ってなじませる（～30分）。
３．190℃のオーブンで焼く（20～30分）。途中でエリンギを加えて一緒に焼く。

付け合わせはゆでたじゃがいもとアスパラ。
レモンを絞っていただきます。

こういうシンプルな料理はごまかしがきかないのでここはやはりちょっぴり良い食材を。
スペアリブは、「もち豚」を使用しました。店員さんいわく、「脂がほかのものより甘みが強くておいしい」らしいです。
たしかに、ぜんぜん違います～～

あと、フライパンで焼くよりもオーブンで焼く方が、熱がじっくり通るのでジューシーに柔らかくしあがります
べんりべんり。

ごちそうさまでした