続きです
このワインが出てきた後は
まずは 墨烏賊から
真鯛〜
紀尾井町店のガリは好みから外れるかな
この鰯も脂のってます
青柳 大好きなのにボケボケです
白魚は 昔 かんぴょうで巻いていたそうです
鮪巻き
玉子は甘めです
大きな車海老〜
かんぴょう巻き
一つは油揚げを巻いてもらいました
これは 刻んだ油揚げを巻いたもの
大きな トリ貝です
個室だったからか
すっかりリラックスしてしまい
私の笑い声がトイレまで響いていたらしい
気をつけなくっちゃね
ごちそうさまでした
タルタルソース♪
個室だったからか
凄く良いお天気な今日
こんな日はゴルフ日和なんでしょうね〜
よく ゴルフ大好き主人が
教えるからゴルフを一緒にやろう！と言われますが 松岡修造並みに熱血先生になりそうなんで 絶対しませんよ
さて 先月
この日は 紀尾井 三谷さんで初めての個室です
茶室を模した個室で私達 夫婦と
いつも 参加してくれる 従兄弟夫婦と
ゆったり4名です
お酒はいつものペアリングをお願いします
上には 鮪のすき身が乗ってます
シャンパーニュに合わせるのは
米粉で揚げた のどぐろです
カラスミを揚げたものに キャビアが
この あん肝が凄い
揚げたシャリにとらふぐの白子
握り編につづく
平貝もありましたが 撮り忘れ
この ワインをソースに使ってました
めちゃ甘くて濃厚ですがピッタリ！
まるで フレンチみたいな仕上がりです
バゲットください…って言いたくなります。
滑らかな河豚の白子がクリーミィです
この日は 大好きな従兄弟夫婦と
広尾にある賛否両論さんへ
従兄弟は初です
まずは 乾杯〜
お吸い物
右から
真鯛 鰤 アオリイカ
この日のつけダレは 練りごまペースト
これは 主人用
鱧寿司とか入ってて これも良いなぁ
このレア感がハンパない
茶碗蒸し
いつもの いぶりがっことマスカルポーネ
綺麗な炊き込みご飯は
脂が苦手な私ですが
噛むと ジュワッと肉汁と味噌の香りがして美味しい
ジャコ山椒 金時人参 お豆さん
酔ってる私は全部
けん5さんが言うように
翌日 ダメージが残りました
次回は気をつけましょう
この日 あまりお料理の味を覚えていません
ずーっと 話っぱなしで
しかも 主人と一緒なので酔ったぁ〜
タルタルソース♪