マロンちゃんの深夜食堂…、先ほど…、終了～！！(笑)、閉店の時間です…。
昨夜は、新橋の大衆酒場から、銀座のアラブ…、中東料理屋へ！…(笑)、
おつまみ系で、楽しんだような？！…、
板わさ、つまんで…(笑)、
こちらは、カニのサラダ！…、いかにも、居酒屋スタイル？！…、
お決まりのパセリ…(笑)、それも、デッカ～イ！！(爆)、
こちらは、アラブ料理屋のパセリのサラダ…、意外やイケます！！、
同じ、パセリ繋がり…(笑)、
片や飾った！パセリ…、片や…、食べる！パセリ…(笑)、
アラブ料理だと、豆を、良く使います！…、
こちらは、定番！ポピュラーなフムス…、ひよこ豆のペースト…、って言っても、画像なし！でした…(笑)、
豆の香りが、漂ってきましたわヨン！！…。
こちらは、豆のコロッケ？みたいなおつまみ…、
チョッと硬いですが…、それも、また！美味しさ…、
昨夜は、珍しく？赤ワイン！で…、
クスクスは、羊肉を期待してました！…、絶対出てくると確信していたものが…、
外されて…(笑)、？！…、なな、なんと…、ムール貝のサラッ～としたシチュー！、
ん～っ？！…、赤ワインまで用意して、期待してたシチューが、出てこない…(笑)、
ムール貝には、チョイと、赤合わず…、最後が、期待ハズレでした！！…(笑)、
リクエストすれば、良かったのか？…、おまかせスタイルみたいな感じだったので…、
いや～、ホント！食べたかったな～？！マトンのシチュー＆クスクス＆赤ワイン…(笑)、
また、次回に期待しましょう…。
で、昨夜、一昨日と…、ベトナム、ロシア、アラブ系と…、世界旅行してますが…(笑)、
マロブロちゃんに、コメントが…、
生春巻に、何を巻きますか？と…、
そっか…、基本的には、中身は、だいたい決まってますが…、
マロンちゃんは、ビーフンなども入れたり…、
あとは、レタスなどの葉野菜…、茹でた豚などを巻きますね？！…、
要は、バランスですが…、
食べた時のバランス！…、
戻した生の春巻きの皮で、巻きますが…、巻いて食べやすくした食べ物…、これが、生春巻の定義！…、
ベーシックな生春巻でなければ…、
好きなものを、バランス良く、巻けばいいんですヨン！(笑)、
好きなサラダ、好きな和えものを…、生春巻の皮で…、ひとつにまとめる感覚…、
食べやすく巻く！と考えればいいのでは？！…、
上の画像のカニのサラダを食べやすく巻けばいいわけです！…、
そのまま巻くと…、巻きずらい？…、であれば、巻きやすきカットして…、
巻けばいいわけです…(笑)、
難しく、考えないでチョ！！
最近は、カニとアボカドとか…、
自由に！…、要は、食べやすく、生春巻の皮で巻く！！…、
日本の春巻き太すぎる？、
食べた感ありますが…(笑)、
ベトナムに行った時、思ったのは、もっと細いというイメージがありました！…、
先日食べた！生春巻も、デッカ～イ！！(爆)、日本では、あの太さが、定着？！…、
もっと、大きいところもありますわよ～？！…(笑)、
あと、タレは何かと言う質問…、
ベーシックな生春巻のタレは…、甘味噌…、
マロンちゃんは、中華の甜麺醤とナンプラーを合わせて使いますが…、
合わせて、刻んだピーナッツや市販のチリソースを添えます…、
ベトナムは、甘さの料理？…、砂糖を効かせるのも、ポイント！…、
生春巻は、基本…、味噌ですが…、揚げ春巻きに使う、なますのタレ…、
先日、マロブロにあげてた！バインセオを包んだ時に、乗せてた大根、人参…、覚えてる？！…、
あれは、日本でいうなますみたいなもので…、
ナンプラー、酢、砂糖…、かなり！砂糖も使いますが…、
ナンプラーが、かなり塩っぱいので…、塩味を押さえるには、お水しかなく…、お水で、味の調整を！…、
お好みの甘酸っぱさにしてね！…、
マロンちゃんは、この人参＆大根の甘酸っぱいタレで食べるのも好きです！…、
是非！お試しあれ～！！、そこの、あ～た！(笑)、うふふ…(笑)、好みで、刻んだニンニクを加えても…、
人参＆大根は、せん切りで出てきますが、細かく刻んでも…、
カニ＆アボカドなどは、サラダのドレッシングやマヨネーズタイプのソースでも…、ご自由に…(笑)。
さて、今日も…、一日が始まりました～！！…(笑)、
１０月も、ラストを迎え…、来月、１１月をむかえようとしています！…、早いね～！！(爆)、
そこの、あ～た！(笑)、楽しい一日を…、
うふふ…(笑)。
昨夜は、新橋の大衆酒場から、銀座のアラブ…、中東料理屋へ！…(笑)、
おつまみ系で、楽しんだような？！…、
板わさ、つまんで…(笑)、
こちらは、カニのサラダ！…、いかにも、居酒屋スタイル？！…、
お決まりのパセリ…(笑)、それも、デッカ～イ！！(爆)、
こちらは、アラブ料理屋のパセリのサラダ…、意外やイケます！！、
同じ、パセリ繋がり…(笑)、
片や飾った！パセリ…、片や…、食べる！パセリ…(笑)、
アラブ料理だと、豆を、良く使います！…、
こちらは、定番！ポピュラーなフムス…、ひよこ豆のペースト…、って言っても、画像なし！でした…(笑)、
豆の香りが、漂ってきましたわヨン！！…。
こちらは、豆のコロッケ？みたいなおつまみ…、
チョッと硬いですが…、それも、また！美味しさ…、
昨夜は、珍しく？赤ワイン！で…、
クスクスは、羊肉を期待してました！…、絶対出てくると確信していたものが…、
外されて…(笑)、？！…、なな、なんと…、ムール貝のサラッ～としたシチュー！、
ん～っ？！…、赤ワインまで用意して、期待してたシチューが、出てこない…(笑)、
ムール貝には、チョイと、赤合わず…、最後が、期待ハズレでした！！…(笑)、
リクエストすれば、良かったのか？…、おまかせスタイルみたいな感じだったので…、
いや～、ホント！食べたかったな～？！マトンのシチュー＆クスクス＆赤ワイン…(笑)、
また、次回に期待しましょう…。
で、昨夜、一昨日と…、ベトナム、ロシア、アラブ系と…、世界旅行してますが…(笑)、
マロブロちゃんに、コメントが…、
生春巻に、何を巻きますか？と…、
そっか…、基本的には、中身は、だいたい決まってますが…、
マロンちゃんは、ビーフンなども入れたり…、
あとは、レタスなどの葉野菜…、茹でた豚などを巻きますね？！…、
要は、バランスですが…、
食べた時のバランス！…、
戻した生の春巻きの皮で、巻きますが…、巻いて食べやすくした食べ物…、これが、生春巻の定義！…、
ベーシックな生春巻でなければ…、
好きなものを、バランス良く、巻けばいいんですヨン！(笑)、
好きなサラダ、好きな和えものを…、生春巻の皮で…、ひとつにまとめる感覚…、
食べやすく巻く！と考えればいいのでは？！…、
上の画像のカニのサラダを食べやすく巻けばいいわけです！…、
そのまま巻くと…、巻きずらい？…、であれば、巻きやすきカットして…、
巻けばいいわけです…(笑)、
難しく、考えないでチョ！！
最近は、カニとアボカドとか…、
自由に！…、要は、食べやすく、生春巻の皮で巻く！！…、
日本の春巻き太すぎる？、
食べた感ありますが…(笑)、
ベトナムに行った時、思ったのは、もっと細いというイメージがありました！…、
先日食べた！生春巻も、デッカ～イ！！(爆)、日本では、あの太さが、定着？！…、
もっと、大きいところもありますわよ～？！…(笑)、
あと、タレは何かと言う質問…、
ベーシックな生春巻のタレは…、甘味噌…、
マロンちゃんは、中華の甜麺醤とナンプラーを合わせて使いますが…、
合わせて、刻んだピーナッツや市販のチリソースを添えます…、
ベトナムは、甘さの料理？…、砂糖を効かせるのも、ポイント！…、
生春巻は、基本…、味噌ですが…、揚げ春巻きに使う、なますのタレ…、
先日、マロブロにあげてた！バインセオを包んだ時に、乗せてた大根、人参…、覚えてる？！…、
あれは、日本でいうなますみたいなもので…、
ナンプラー、酢、砂糖…、かなり！砂糖も使いますが…、
ナンプラーが、かなり塩っぱいので…、塩味を押さえるには、お水しかなく…、お水で、味の調整を！…、
お好みの甘酸っぱさにしてね！…、
マロンちゃんは、この人参＆大根の甘酸っぱいタレで食べるのも好きです！…、
是非！お試しあれ～！！、そこの、あ～た！(笑)、うふふ…(笑)、好みで、刻んだニンニクを加えても…、
人参＆大根は、せん切りで出てきますが、細かく刻んでも…、
カニ＆アボカドなどは、サラダのドレッシングやマヨネーズタイプのソースでも…、ご自由に…(笑)。
さて、今日も…、一日が始まりました～！！…(笑)、
１０月も、ラストを迎え…、来月、１１月をむかえようとしています！…、早いね～！！(爆)、
そこの、あ～た！(笑)、楽しい一日を…、
うふふ…(笑)。