マロンちゃんの深夜食堂…、

昭和の香りがする…、レトロ食堂?!…(笑)。





本日、定刻11時にオ~プン…、

とっても、寛げる店ですよ~!!…(笑)、

常連さんもいれば、フラッと入ってきて下さるお客様も…、

たまには、トラブルもありますが…(汗)、

但し、場所がわかりずらいのが難点…(笑)、

いろんなサイトでも公開してません!非公開?!(爆)、

あくまでも。バ~チャル!なマロンちゃんな店…(笑)。





メニューも、昭和の食卓に並んでた…、お惣菜的な料理もいっぱい!…、

食べて、落ち着くものってあるでしょ?!、

そこの、あ~た!(笑)も、同じかしらん?!…、

ナポリタンだったり、カレーだったり…(笑)。





ハンバーグに、コロッケ…、

ポテサラ、ひじきの煮物…、きんぴらごぼうに、唐揚げ…、

オムライスに、チキンライス、玉子焼き…、

まだまだ、たくさん!ありますヨン…。





今では、コンビニやスーパーの惣菜コーナー、

冷凍に、レトルトと…、何から何まで手に入りますが…、

何か?味気なさを感じるのは…、マロンちゃんだけ?!、

何か、もの足りない…、はい…。





個食の時代とは言っても…、パックの惣菜も、何だか?味気ないわね?!…、

素材で、小さい時に、キライだった人参ちゃん!…、

いまでは、大好きな人参ですが…(笑)、

カレーや肉じゃがには、必ず入ってた…、代表選手だったような?!(笑)





その当時は、知らなかった!キャロットラペ…(笑)、

細切りに切った人参のサラダ!…、






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あれから、数十年?(笑)、いまじゃ、カフェやワインバーでも登場しますが…、

ナッツと相性良し…、こちらは、アーモンドスライスを焼いたもの…、

他にも、カボチャの種、クルミ、松の実など、組合せると美味!…、

必ず、フライパンなどで炒って軽く焼き色をつけると…、

香りが立って美味しいわよ!、このひと手間が大切ヨン!!…。






塩とオリーブオイルだけでも良いですが…、

ドレッシングでも、さらにマスタードを加えても…、

オレンジジュースを足しても、○!…、人参とオレンジの風味も相性良し!!…、

あと、前にも、紹介した?ことあるかも?!…、

スパイスとの組み合わせ!、クミンシードやキャラウェイシードをプラスしても…、

人参と香りの相性良し!!





おつまみにもなり…、
焼いたパンに乗せて、オードブルとしても使えます!…、

覚えておくと重宝するわよ!、人参のラペちゃん…。





はるか昔、キライだった人参ちゃんが、いつの間にか、大好き!に…(笑)、

味覚は、成長するんですね~?!…、

味だけではなく、素材や料理の色にも、組合せの相性があります…。





あとは、香りにも相性があり!…、

これまでに出会った!いろんな味、色、香りとの経験が、

さらに美味しいものと出会い!繋がっていくんですね…、

これからも、美味しさの出会いを大切にしていきたいマロンちゃんです!!…、

そこの、あなた!(笑)、美味しい!出会いを…、

うふふ…(笑)。