ＮＨＫきょうの料理…、一日目、ロケ無事に終了～！！
せん切りマシーン？！で、大根が、
みるみるうちに…、せん切りに～！(笑)
後藤アナとマロンちゃんは、
まずは、切り干し大根を作ってる生産者をたずねました…。
機械から勢いよく飛び散った切り干し大根は、
青いネットの上に美し～く！まんべくなくのっかっていきます…、実に！お見事～！！
こちらでは、切り干し大根でなく…、
せん切り大根と呼ばれてました？(笑)
せん切りにした大根は、みずみずしく、甘～く、
乾燥した大根は、色が生なりになり…、
水分が抜けて…、甘さが増し…、独特の歯応えが生まれます…。
こちら↓は、生姜の甘酢漬けと合わせた戻した切り干し大根～！、
ちょっと甘めは、懐かしい故郷九州の味…(笑)。
ご飯に混ぜて、すし飯風に…、
海苔とすし飯と共に巻いてのり巻きにしても、イケるわよ～！！(笑)
青いネットの前で、愛しのマリンちゃん！も記念撮影～！、うふふ…(笑)。
大根が乾燥するには、冷たくて乾いた風にあてることが大切だとか…。
遠くそびえる山から…、
心地良い冷た～い風がふいて、
マロンちゃんに優しく語りかけてくれます…。
大自然の中でのロケから、
スタートしました～！！
いま、ロケバスの中で、ブログ書いていま～す！！(笑)
これから、ホテルへ参りま～す！