松山の味…。

郷土料理の店にいきました…(笑)。





じゃこ天…、フライです！(笑)、













ソースをかけていただきました…。













こちらは…、松山で有名な店の金山寺味噌…、

やや甘め…、野菜につけていただきます！





このあたりは、一般的に鯛が安いとか…？！、

えっ～？高級魚じゃないんだって…(笑)。





養殖も盛んで…、

極一般的な魚と聞きました…(笑)。





こちら、炊き込み鯛飯…、

炊き込みごはんね！













でんぷみたいな鯛の身がご飯と合わさって…、

美味…(笑)。





姿の鯛を乗せたあの鯛飯もあるとか？…。





地域によっては、鯛の刺身、生卵、出し醤油と合わせ…、

ご飯にかけて食べる地域もあるとか…。





高知寄りの地域は、生で食べるみたいよ～？！













五色そうめんを使った料理は、３００年以上続く伝承料理…。





鯛と合わせた料理もありました！





小麦粉を使ってつくるそうめん…。













五つの色付けは、梅、抹茶、鶏卵、そばなど…。





ずっ～と伝えられてる料理って素晴らしいわね…、うふふ…(笑)。





夜中に、美味しそうな画像…、スミマセ～ン！(笑)