もう、五月…、街を歩いてても…、
木々の新緑から初夏の香りを感じますね！
〝香り〟と言えば…、スパイス…。
魅惑的な魔法の粉…、スパイス～！(笑)
棚にある？引き出しの中にあるスパイス…？！
去年使ったきりの残ったスパイスでは…(笑)。
スパイスは〝香り〟が命よ！！
一度フライパンで空炒りして…、
香りが立てば、まだ使えるわよ！
保存状態にも、よりますが…、
スパイスは熱を加えて香りを立てて使うのが基本！
以前、電子レンジで作るカレー。
ワンボウルで簡単に作るレンチンカレー…、覚えてますか？？
あれも、マロンちゃんの黄金レシピだわね～！！
かな～り前？に、マロブロでも紹介していますよ…。
これからの季節、カレーを食べる機会増えそうですが…、
暑くなると…、火を使う料理も億劫で、面倒になりますが…、
レンチン！の簡単、時短カレーは、
マロンちゃんのお助けレシピですよ～！！
そこで〝カレー〟なる一皿…(笑)、カレーなお話…。
１９８０年代以降のエスニック料理のブーム。
インドカレーだけでなく…、タイカレーやベトナムカレー、
カンボジアカレーなども食べれるようになりました…。
つまり、多国籍カレーの時代に…。
まだまだ、一般的には手軽に誰でも美味しく作れる…、
魔法のような？固形のルウが主流！
今や、レトルトカレーの普及も併せて、
カレーライスは、日本の国民食として名乗りを上げました～！
マロンちゃんが小さい頃、初めて食べた世界初のレトルトカレーの味…。
画期的で、衝撃的でしたよ～！
皆さんには是非ともルウを使わない…、
スパイスだけのインドカレーを作って貰いたいマロンちゃん！
それこそ、フライパンで蒸し煮調理よ…。
水を一切使わず…、素材の持つ水分でスチーム調理！
また、機会があったらレシピを紹介したいんですけど…、
またまた…、スパイスを用意することになりますよ…(笑)。
んっ？、面倒？！そこの、あ～た！！(笑)
面倒な人は、市販のルウを使うべし！！(笑)
でも、Why?なぜ？インドカレーなのか…？？
答えは、完成度の高いパンチの効いた旨さにあるかも…。
料理にハマる男性がいますが…(笑)、
ルウに頼らない男気…、スパイスの調合という職人気質にあるような…？！
つまり、達成感と感動的な味を求めたいのよね…、男って…(笑)。
いやいや、近頃は男気の強い女性もいますわよ～！
男より男っぷりいいもの…(笑)。
スパイスにも、それぞれに役割があり…、
その役割を生かしてあげるインドカレー！
皆さんにも、その味、色、香りを…、
一度体感してもらいたいわね…、うふふ…(笑)。
木々の新緑から初夏の香りを感じますね！
〝香り〟と言えば…、スパイス…。
魅惑的な魔法の粉…、スパイス～！(笑)
棚にある？引き出しの中にあるスパイス…？！
去年使ったきりの残ったスパイスでは…(笑)。
スパイスは〝香り〟が命よ！！
一度フライパンで空炒りして…、
香りが立てば、まだ使えるわよ！
保存状態にも、よりますが…、
スパイスは熱を加えて香りを立てて使うのが基本！
以前、電子レンジで作るカレー。
ワンボウルで簡単に作るレンチンカレー…、覚えてますか？？
あれも、マロンちゃんの黄金レシピだわね～！！
かな～り前？に、マロブロでも紹介していますよ…。
これからの季節、カレーを食べる機会増えそうですが…、
暑くなると…、火を使う料理も億劫で、面倒になりますが…、
レンチン！の簡単、時短カレーは、
マロンちゃんのお助けレシピですよ～！！
そこで〝カレー〟なる一皿…(笑)、カレーなお話…。
１９８０年代以降のエスニック料理のブーム。
インドカレーだけでなく…、タイカレーやベトナムカレー、
カンボジアカレーなども食べれるようになりました…。
つまり、多国籍カレーの時代に…。
まだまだ、一般的には手軽に誰でも美味しく作れる…、
魔法のような？固形のルウが主流！
今や、レトルトカレーの普及も併せて、
カレーライスは、日本の国民食として名乗りを上げました～！
マロンちゃんが小さい頃、初めて食べた世界初のレトルトカレーの味…。
画期的で、衝撃的でしたよ～！
皆さんには是非ともルウを使わない…、
スパイスだけのインドカレーを作って貰いたいマロンちゃん！
それこそ、フライパンで蒸し煮調理よ…。
水を一切使わず…、素材の持つ水分でスチーム調理！
また、機会があったらレシピを紹介したいんですけど…、
またまた…、スパイスを用意することになりますよ…(笑)。
んっ？、面倒？！そこの、あ～た！！(笑)
面倒な人は、市販のルウを使うべし！！(笑)
でも、Why?なぜ？インドカレーなのか…？？
答えは、完成度の高いパンチの効いた旨さにあるかも…。
料理にハマる男性がいますが…(笑)、
ルウに頼らない男気…、スパイスの調合という職人気質にあるような…？！
つまり、達成感と感動的な味を求めたいのよね…、男って…(笑)。
いやいや、近頃は男気の強い女性もいますわよ～！
男より男っぷりいいもの…(笑)。
スパイスにも、それぞれに役割があり…、
その役割を生かしてあげるインドカレー！
皆さんにも、その味、色、香りを…、
一度体感してもらいたいわね…、うふふ…(笑)。