マロ～ン★マジック～★★レシピを紹介するわね～！(*^-')b
昨日、おもいっきりＤＯＮ！で紹介したレシピを、お教えしま～すっ！
フライパン一つあれば、出来ちゃうカンタン、楽チン料理を、ご紹介しますね！
ピーナッツ風味の焼き味噌。結構はまる味ですよ～(笑)
ポイントは、フライパンで作る焼き味噌。
醤油を加えて混ぜたら、フライパン全体に広げて、味噌の底に、焼き色をつける。で、混ぜる！やってみてね～♪(￣▽￣)ノ″
最後にピーナッツバターを。香りを楽しんで～！
砂糖は、味噌の味によって調整してね！
牛肉は、サラダ油で焼いてもよ！ごま油の風味が好きな人は、ごま油を熱してね～！
お肉に塗る味噌は、お好みの量を…。
【マロン流！焼き味噌牛ステーキ】
材料（４人分）
・牛赤身肉（ステーキ用） ２枚
・ごま油 大さじ１
・塩/粗びき黒こしょう 各少々
・味噌 大さじ４
・ピーナッツバター（加糖で○よ） 大さじ２
・サラダ油 大さじ１
・にんにくのすりおろし １片分
・しょうがのすりおろし １片分
・長ねぎ（白い部分）のみじん切り 1/2本分
・砂糖 大さじ２
・みりん 大さじ１
・しょうゆ 小さじ２
・ごま油 小さじ１
＜作り方＞
① ステーキを焼く。
牛肉に塩、こしょうをして、フライパンにごま油を強めの中火で熱し、牛肉を並べ入れて両面に焼き色をつけ、取り出し、アルミホイルで包む。
② 焼きみそを作る。
①のフライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを中火で熱し、香りが立ってきたら長ねぎを加え、強めの中火で炒め、みそ、砂糖、みりんを加えて、水分をとばすように炒める。
③ しょうゆを入れ、香ばしい香りがしたら、フライパン全体に広げて薄く焼き色がつけて混ぜ合わせる。
④ 火を止めて、ピーナッツバター、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
⑤ ①のステーキに④の焼きみそ(適量)をぬり、食べやすい大きさに切り、器に盛りつけ、あればクレソンを添える。
＊焼き味噌は、
野菜につけて食べたり。
焼きおにぎりに塗ったり、おにぎりの中身に…。
ドレッシングに加えても。
作ったら、感想をコメント頂戴ね～！待ってま～す★
次回は、鶏そぼろ丼です。おっ楽しみに～(*^ー^)ノ♪
昨日、おもいっきりＤＯＮ！で紹介したレシピを、お教えしま～すっ！
フライパン一つあれば、出来ちゃうカンタン、楽チン料理を、ご紹介しますね！
ピーナッツ風味の焼き味噌。結構はまる味ですよ～(笑)
ポイントは、フライパンで作る焼き味噌。
醤油を加えて混ぜたら、フライパン全体に広げて、味噌の底に、焼き色をつける。で、混ぜる！やってみてね～♪(￣▽￣)ノ″
最後にピーナッツバターを。香りを楽しんで～！
砂糖は、味噌の味によって調整してね！
牛肉は、サラダ油で焼いてもよ！ごま油の風味が好きな人は、ごま油を熱してね～！
お肉に塗る味噌は、お好みの量を…。
【マロン流！焼き味噌牛ステーキ】
材料（４人分）
・牛赤身肉（ステーキ用） ２枚
・ごま油 大さじ１
・塩/粗びき黒こしょう 各少々
・味噌 大さじ４
・ピーナッツバター（加糖で○よ） 大さじ２
・サラダ油 大さじ１
・にんにくのすりおろし １片分
・しょうがのすりおろし １片分
・長ねぎ（白い部分）のみじん切り 1/2本分
・砂糖 大さじ２
・みりん 大さじ１
・しょうゆ 小さじ２
・ごま油 小さじ１
＜作り方＞
① ステーキを焼く。
牛肉に塩、こしょうをして、フライパンにごま油を強めの中火で熱し、牛肉を並べ入れて両面に焼き色をつけ、取り出し、アルミホイルで包む。
② 焼きみそを作る。
①のフライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを中火で熱し、香りが立ってきたら長ねぎを加え、強めの中火で炒め、みそ、砂糖、みりんを加えて、水分をとばすように炒める。
③ しょうゆを入れ、香ばしい香りがしたら、フライパン全体に広げて薄く焼き色がつけて混ぜ合わせる。
④ 火を止めて、ピーナッツバター、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
⑤ ①のステーキに④の焼きみそ(適量)をぬり、食べやすい大きさに切り、器に盛りつけ、あればクレソンを添える。
＊焼き味噌は、
野菜につけて食べたり。
焼きおにぎりに塗ったり、おにぎりの中身に…。
ドレッシングに加えても。
作ったら、感想をコメント頂戴ね～！待ってま～す★
次回は、鶏そぼろ丼です。おっ楽しみに～(*^ー^)ノ♪