テレビ収録の帰りに、自由ヶ丘のダロワイヨで、お茶をしました～＼(^-^)／
無性にチョコレートケーキを食べたくなり、中がチョコレートムースで、その中がクレーム･ド･ブルュレのお菓子を戴きました～！タブルの美味しさよ。
回りがチョコレートにくるまれたケーキです。これです！▼
そこで…？
マロンちゃんのチョコレートケーキの作り方。お教えするわ～(￣0￣)/
前に、ブログでお話してたあの、あのチョコレートケーキよ～ん。
マロンなチョコレートケーキは、な、な、なんと市販のトリュフを入れちゃうの～！(笑)
もち、高級トリュフでも、いいし…、最近コンビニで売ってるトリュフでもよ！トリュフなしで作ってもいいわよ～！
ケーキを焼いたことある人は、きっと上手くいくと思いますが…、一度も、作ったこと、焼いたことない人…？チョコッ？と心配だわね～Σ(゜д゜；)ギャー(爆)
幾つかポイントがありますが…、
状態を見ながら、焦らずに作ってね～(*^-')b★
作りやすいレシピにしています！メレンゲの泡を潰さないように…。
優しく～、手早くよ～！っ～て言っても、そこが難しいのよね～！(笑)
成功を祈ってま～す！
まあ、自信なかったら…、お菓子屋さんで、買ってちょっ～！(笑)
でも、マロンがいつも言ってるようにトライすることが大事よ！人生において、失敗も大切よ！人生経験ね～(笑)皆さん！何事もいっぱ～いっ経験するのよ～！(*￣Ｏ￣)ノ
【マロンなチョコレートケーキ】
材料（１８～２０ｃｍ角の型１台分）
・ラズベリー 1/2パック（約８０ｇ）
・トリュフチョコレート（市販品） ８～１０個
・くるみ ６０ｇ 粗みじん切りにして、から炒りする
・スイートチョコレート（製菓用） １００ｇ 細かく刻む
・無塩バター ５０ｇ 室温に戻しておく
・卵黄 ３個分
・グラニュー糖 ６０ｇ
・卵白 ３個分
・Ａ( 薄力粉３０ｇ、アーモンドプードル ３０ｇ、ココアパウダー 大さじ２)
・ラズベリー（飾り用）
・粉砂糖
・ココアパウダー
・ホイップクリーム/各適量
＜作り方＞
① Ａを合わせてふるっておく。
② ボウルにチョコレートを湯せんにかけて溶かし、バターを加えて混ぜ合わせる。
③ ボウルに卵黄を湯せんにかけながら泡立て器で泡立てる。グラニュー糖（４０ｇ）を２回くらいに分けて加えながら、白っぽくもったりするまで泡立て、②のチョコレートを２～３回に分けて混ぜ合わせる。
④ 別のボウルに卵白を泡立て器で泡立て、細かい泡が立ったらグラニュー糖（２０ｇ）を加えて、角が立つくらいのメレンゲを作る。
⑤ ③にＡをもう一度ふるいながら入れてさっくり混ぜ合わせ、粉っぽさが残っているうちにくるみを加える。④のメレンゲを２～３回に分けて加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
⑥ 底にオーブン用ペーパーを敷いた型に⑤の生地を流し入れ、ラズベリーとトリュフチョコレートを均一に散らし、軽く沈める。１６０℃に予熱したオーブンで２５分ほど焼く。
⑦ 型から出して冷まし、あら熱が取れたら食べやすい大きさに切る。器に盛りつけ、ラズベリー、粉砂糖、ココアパウダー、ホイップクリームを飾る。
いや～、きっと見ただけでイヤになった人？いるかもね…(笑)
作ってみたら、マロブロにコメント頂戴ね～！
次回は、そのコツを詳しくブログで紹介するわ～！