夏野菜とぬか漬けと発酵生活

こんにちは。つぶあんです。

我が家のぬか漬け。順調に美味しくなってきています。

夏野菜の美味しい季節になってきたので、
ますます活躍してくれそう。
楽しみです♪


昨日の晩ごはんにも、もちろん登場です。


晩ごはん　献立

ごはん
ぬか漬け
鶏むね肉と大根のすっぱ煮
かぼちゃの煮物
もやしと青梗菜のナムル



鶏むね肉ですが、お酢で煮込むと味がしみ込みジューシーに美味しく食べられます。


茹でたての野菜に、ごま油と中華だしとコチュジャンを少し。簡単ナムルです。
かぼちゃの煮物は砂糖少なめにし、かぼちゃの甘さを活かすのが好きです。





ぬか漬けを始めたきっかけは
産前・産後のひどい便秘によるものでした。


食物繊維をとったり、ヨーグルトを食べたりと色々試してきましたが、
あまり効果が見られず、、、、


そんな時に効果があったのがぬか漬け
私の腸内環境を整えてくれています。


ご飯のおかずになるので
毎日かかさず美味しく食べています♪


ちなみにランタン生活も毎日かかさず続けています。

もぐもぐ期離乳食とお礼参りと今半

こんにちは☆つぶあんです。


ちびっこの最近のお気に入りの離乳食

かぼちゃと豆腐の組み合わせです。
ペースト状にしたかぼちゃを野菜だしでのばし、
レンチンした豆腐にのせました。



デザートみたいなのかな？？
いつもの離乳食より美味しそうにパクパク食べます。



さて、昨日はお礼参りに行ってきました。
一年前の今頃、安産祈願にいったのが懐かしい


子供の成長は早いものです。
そんな思いにふけりつつ、早々とランチを探していた私
食欲には勝てません。


お肉が食べたいと思い今半へ

畳の個室だったので、ちびっこがいてもゆっくりご飯が食べられました。
ベビーベッドも用意してくれました。ありがたい。


お肉も美味しかったです。

ごちそうさまでした。

夏野菜とカレーとキャンプ

こんにちは。
今週末はちびっこのバーベキューデビューで
ドキドキわくわくしているつぶあんです。


そんな昨日ははりきりすぎて家で予行練習


ランタン灯してカレーを食べました。


献立

夏野菜カレー
夏野菜の浅漬け



夏野菜カレーは名前の通り、夏野菜を沢山入れました。
トマト、ナス、ピーマン、かぼちゃ。それとカレーに欠かせない玉ねぎ
市販のカレールーを使用しました。
水の量を少なめにし、トマトをすりおろし水分の代わりに
ナス、ピーマン、かぼちゃは油で焦げ目が付くまで焼きトッピング



夏野菜の浅漬け

材料（４人分）
なす（乱切り）‥1本
きゅうり（乱切り）‥１本
茗荷（千切り）‥３個
青しそ（千切り）‥５枚
昆布茶‥小１/２



作り方
１　材料を準備する。
２　袋に材料を全て入れ混ぜ合わせ完成。


30分位漬け、冷やしてから食べるとより一層美味しく食べられます。


今週はランタンの明かりをみながら晩ごはんの予定


バーベキューのイメトレと予行練習はばっちりです。