とうもろこしとごはんと

こんばんは。
毎日これでもかというくらい夏野菜を食べ続けているつぶあんです。

今日はとうもろこし

トウモロコシの炊き込みご飯です。


炊き込みといっても、材料はシンプル、作り方は簡単です。


材料はお米、とうもろこし、塩、お酒


研いだお米に分量のお水と生のとうもろこし、塩、お酒を少々いれ炊き込みました。



トウモロコシご飯は蒸したものより
甘さは少なめで、少し塩気の効いたご飯とのバランスが◎
柔らかいご飯と少し硬めのとうもろこしと食感を楽しみながら食べました。


晩ごはん　献立

トウモロコシご飯
小松菜しめじのシチュー
きゅうりピリ辛和え
ナスの蒸し浸し
チーズとトマト

バナナスコーンとなかしましほさんと朝食

こんにちは(*´▽｀*)
まだまだひきこもり中のつぶあんです。


ひきこもりと言えば
時間がある


時間があるといえば
おやつがつくれる


ということで
家にある材料でおやつをつくりました。


今日はなかしましほさんのレシピで
バナナスコーン

柔らかい生地のスコーン。パンのように食べられます。
甘さは控えめなので、朝食に良さそうです。





長方形に形成し、カットしたので楽ちんでした。


バナナのおやつを作っている時の
バナナの香りが大好きです。


特に焼いている時の香りは最高
なんであんなに良い香りがするのでしょう。

風邪と鯛飯とおろし和え

こんばんは。
火曜日からちびっこが風邪をひき、
ひきこもっているつぶあんです。


ちびっこ初めての熱
私にとって初めて看病


看病といっても、
本人は元気そうで動き回る回る
寝かしつけるのが大変です。


鼻水がかめず、
垂れ流しなのがとても可愛い



さて、そんな日の晩ごはん

買い物に行けなかったので家にあった
ここぞというときに眠らせていた鯛を使い鯛飯



晩ごはん　献立

鯛飯
味噌汁（玉ねぎ・長ネギ・キャベツ）
ぬか漬け
焼きささみとシイタケの大根おろし和え
長芋のわさび醤油和え





鯛（切り身）に塩を振り表面を焼き、炊飯器で炊きました。
米２合に対し、薄口しょうゆ・酒・みりん各大１と昆布10㎝を入れ味付けました。



魚焼きグリルで焼いたささみとシイタケをさき、大根おろしに和えました。
ポン酢で味付けしました。


今日は彩りの飾りがなかったので質素ですが
どちらも晴れの日の和食として学びました。


簡単ですが、とても上品な味なので
彩りを添えて和食のおもてなしにおすすめです。


風邪なのにおめでたいメニューをつくる母


初めての熱記念