野田琺瑯とブルーベリーケーキとおやつ

こんにちは。つぶあんです。


義実家からブルーベリーをもらいました。
たくさんもらったので、ブルーベリーケーキに



ケーキは野田琺瑯のスクエアＭを使用
前回のバナナケーキも琺瑯で焼きました。

やっぱり気分があがります。


ハンドブレンダーやミキサーを使わず作れる
簡単なパウンドケーキのレシピです。



ブルーベリーケーキ　13㎝型

材料


卵‥1個
砂糖‥60ℊ
オリーブオイル‥50ℊ
小麦粉（ふるっておく）‥100ℊ
ベーキングパウダー（ＢＰ）‥小1/2
ブルーベリー　100ℊ


作り方
１　オーブンを170℃に予熱する。型にオーブンシートをひく。
２　卵と砂糖を泡だて器で10分程混ぜる。オリーブオイルを入れよく混ぜる。
３　小麦粉・ＢＰを入れ、粉が見えなくなるまでヘラで混ぜる。ブルベーリー半分を入れ少し混ぜる。
４　型に流し入れ10分焼き、残りのブルーベリーをのせ35分焼けば完成。　　


ブルーベリーは半分は生地に練り込み、半分は上にトッピング
全て混ぜ込むと沈んでしまうので、半分ずつ
全体にキレイに混ざりました。


バターを使用していません。


あたたかいうちに食べるとふわふわ
冷やして食べるとしっとり


今日のおやつに頂きました♪

鯵と南蛮漬けとストレス

おはようございます。
ストレスがたまると魚がさばきたくなるつぶあんです。


雨で外遊びができないので
ちびっこも私もストレスがたまっています。


そんなストレスフルな昨日の夕飯は鯵にしました。


魚をさばく時はさばくのに必死で無心
その無心さがストレス解消になったりします。


そんな私にさばかれた鯵


美味しい南蛮漬けになりました。




晩ごはん　献立

白ご飯
味噌汁（長ネギ・わかめ・すりごま）
南蛮漬け
きのこのマリネ





鯵は食べやすいよう一口大に。
具だくさんの野菜（玉ねぎ、人参、ピーマン）は千切りに。
甘酸っぱい味付けが最高です。


ごちそうさまでした

七夕とちらし寿司と

こんにちは。つぶあんです。


明日は七夕ですね。


七夕はいつも雨の記憶。
晴れて彦星と織姫が会えますように。。。


とロマンチックな事を言ってみたり


そんな我が家の七夕、
当日は夫の仕事が忙しいので、早めの七夕を楽しみました。


本来、七夕の行事食としてはそうめんを食べるのですが、
少し寒かったのでちらし寿司にしました。


特別な道具・型や材料を使わず簡単に作れます。

七夕ちらし寿司

材料（２人分）

【すし飯】
ご飯‥1.5合
●酢‥大１
●砂糖‥大１
●塩‥小１


【錦糸たまご】
★卵‥２個
★塩‥少々
油‥大１/２


かにカマ（縦にさく）‥３本
オクラ（塩ゆでし輪切り）‥1本


作り方
１　材料を準備する。●★の材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。
２　ご飯と●を切るようにさっくり混ぜ合わせる。
３　フライパンに薄く油をひき、★を薄く伸ばし弱火で裏表じっくり焼く。冷めたら細く切る。（2回分）
４　写真のように盛り付けて完成。　　


錦糸たまごとかにカマで天の川
オクラで星をイメージして盛り付けました。


年に一度の七夕

夫に七夕の話をしようとしたら、あっという間に完食
我が家にロマンチックもへったくれもなし
あるのは食欲でした。


ごちそうさま