はじめまして。
舌平目と申します。
私は、フランス料理でわりと人気の食材です。
お口は人間で言えば、おちょぼ口ですが、わりと肉食です。
なんなら、貝やら小魚もバリバリ頂きます。美味しいので好きです。
お陰さまで、歯はギザギザしていて、下ろし金の様です。
体長的には、体重1キロ。
体長、60㎝ほどになり、わりと大きく成長するのです
。
砂や泥地の海の底に生息しています。
地方によって呼び名が変わります。
牛の舌と呼ばれたり、くっぞっ(靴底)と呼ばれたり。
私の容姿がそのように呼ばれる由縁です、はい。
白身魚で淡泊なお味なので、私は、ムニエルやら唐揚げ、煮付けとバリエーション豊かで、わりと出来る子ちゃんです。
もし、お店でお見掛けされましたら是非一度ご賞味くださいませ。
決して損はさせませんので。
ちなみに、私そこら辺の魚と、捌かれ方が違うのです(笑)。良かったらご覧ください。
最後まで、私のプロフィールお読みくださいましてありがとう御座いました。
明日は、そんな舌平目を使った、魚料理教室。
授業の一環で、小学校で開催いたします。
明日はそのお教室での内容をレポートします。
では、また明日！