ブッシュドノエルと、フィルムケーキの二種類。
別立ての生地と、共立ての生地の二種類のスポンジを焼きました。
別立てとは、卵黄と卵白を別々に泡立てる方法。
共立てとは、全卵を温めて泡立てる方法。
それぞれ、スポンジの特徴が違います。
同じ材料なのですが、作り方一つで特徴が違ってくるのもお菓子作りの面白いところです。
それぞれの特徴、作り方のポイント等、丁寧で分かりやすく本当に充実した一日となりました。
皆さんに少しでも簡単で分かりやすいレッスンが出来ますよう、私もまだまだ学びます！
12月はクリスマスケーキ教室開催いたします。
今年のクリスマスケーキは手作りに挑戦してみませんか？
詳細は決まり次第おしらせしますね！
それでは、最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。