小麦価格の上昇に伴ってパンが高くなりましたよね
その影響で、パン離れが進んでいるそうです。（日経新聞より）
で、主食としてご飯食の人が増えてきているそうです。
前に、物価変動と事業計画の話をしましたが、前に書いたトピックはどちらかというと、物価上昇に伴うコスト変動の影響を検討してみましょうという趣旨だったんですが、パンとご飯の例だと、ご飯の立場からすると価格変動に伴うマーケット（需要）の増加ということになります。
これって、例えば自分のマーケットシェアを１％とすると、単純計算では、マーケットの増大に伴って売上げも増加することになります。簡単にエクセルで算式作って
売上＝マーケット規模×マーケットシェア×単価
を計算すると直ぐに分かります。（エクセル使うまでもないですね。。。
）
当然、マーケットシェアと単価は変わらない前提です。
物価変動に伴うマーケット拡大という自分ではどうしようもない事象をもって売上増加を期待するのは、”計画”では無いかもしれませんが、ある程度事業が安定していて、次の飛躍を考えている会社の場合には、需要が急に増えたときにどうすれば素早く対応できるかは考えておいてもいいと思います。
ライバルが需要増加に対応できないときに自社が対応できたとすると、マーケットシェアを伸ばすチャンスです。