【チームラウンド】基本のラウンド食パン♪

基本のラウンド食パン…色々改良して安定してきた♡

【チームラウンド】
早速えりちゃんが参加してくれましたぁ〜♡
よかった…参加してくれて本当にありがとう♡一人で終わることにならなくて…嬉しい涙
えーっと♡
期限なしで
ゆるりゆるりと活動しますから
よかったら
【チームラウンド】に
遊びにいらしてねぇ〜〜〜〜ん♡

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 材料

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◯ラウンド型大 覚書
・強力粉 ── 270g
・砂糖 ── 30g
・塩 ── 5g
・牛乳 ── 140cc
・水 ── 40cc
・バター ── 20g
・イースト菌 ── 5g

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 詳しい作り方

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01

一次発酵までホームベーカリー様にお任せ〜
ホームベーカリーから生地を出したら
空気を抜きつつ丸める♪
生地に濡れた布巾をかけて
15分ベンチタイム〜
お生地様…どーぞ休憩してくだされ♡

02

今回は
ひたすら23×38くらいの長方形にのばして 伸ばしたとこにレンチンしてゆるくしたバターを塗ってみる笑

03

それをグルグル巻き巻き〜っ！

巻いたら
サラダ油をひいた型に(markは 安いアルタイト製の型なので…油ひかないと大変なことになっちまう(-｡-;笑) 閉じ目を下にして 軽く霧吹き…
型をオープンのままレンジの発酵機能を使って二次発酵30分

04

発酵終了したら
すみやかに出し 型をとじて
型ごと毛布にくるみホットカーペットの上へ笑
そしてオーブンを210度に予熱開始っ！

05

オーブンの予熱が完了したら
毛布から出して中をチェーック！！
写真みたいな感じになったらオッケー♡

オーブンの中段へ直ちに投入や！！

06

33分やいたら(うちのオーブンの場合)
オーブンから出し
トントンと型を落として
蒸気抜きをしたら
型をパカ〜〜〜〜ん！！

網の上に立てて冷ましたら出来上がり〜っ！そびえ立つぞよぉ〜っ♡
少し斜めっとるのは愛嬌ってことでお許しを笑

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