久しぶりに「ドマーニ」へ行く。
いつも変わらないメニュー構成に安心感が湧く。
また従業員の方の対応もきちっとしていて、ゆったりと過ごす事ができる。
イタリアの田舎で料理を食べたことがないので、「田舎風イタリア料理」という物がどういう
ものか分からないが、ドマーニはなんとなく家庭的と言うか、「田舎風」と言う言葉を彷彿させる。
最近、ちょっとこじゃれた（はっきり言えば格好だけの）イタリア料理が多い中、しっかりとした
味付け、なぜだかほっとさせる雰囲気、老舗としての"しつらい"を保っているのが
このドマーニなのである。幅広い客層がこの店の歴史を物語る。
思いっきりお腹を空かせてたくさんの料理を注文する。
そして非常にリーズナブルでコストパフォーマンスの高いワインをかぶ飲みして楽しく語らう。
それがドマーニでの食べ方である。
ここではバローロやバルバレスコ等の高価なワインは必要ない。
例えば普段使いのテーブルワインでもいい。味付けのしっかりした、ある意味濃厚な味の
料理を、冷えた白や少し温度を低くした赤ワインで楽しむ。それがドマーニである。
ドマーニで絶対に食べたいのは、魚介類のチリソース煮「セウタ」である。これが旨い。
いわゆる魚介類を煮込んだシチュー風の物であるが、これがたまらない。
これだけは４人で行けば４皿頼んで、シェアせずに１人で１皿食べきりたい料理なのである。
深い味わいと、後でおいかけてくるスパイシーな味がたまらない。
これだけで「飲める」代物である。そして「鶏のロースト小悪魔風」。
これもぜひ食べて帰りたい１皿である。
しかし、しかし、ドマーニで絶対に外せないのは「セウタ」である。
これはまさしく、ＡＳＯの「フルールトマトのカッペリーニ」、かわむらの「ミートソース
スパゲッティ」、京味の「鮭はらすごはん」等のように、その店に行ってそれを食わずして
帰れるかい！！！！という名品なのである。
しかも値段が１皿１５００円でっせ。素晴らしい。
ドマーニへ行って、鮮魚のカルパッチョを２人でシェアして、セウタを１人１皿頂く、そして
ペペロンチーノをシェアして、メインに鶏を食べ、ドルチェを頂く。
それでも１人５０００円でお釣がくる。立派なお店であります。
ＡＳＯさんのように本当に美味しければ文句はありませんが、中途半端に格好つけて
高いだけのイタリアンが多い中、こういうお店は貴重ですわなあ。
http://yamamura.exblog.jp/3451403
いつも変わらないメニュー構成に安心感が湧く。
また従業員の方の対応もきちっとしていて、ゆったりと過ごす事ができる。
イタリアの田舎で料理を食べたことがないので、「田舎風イタリア料理」という物がどういう
ものか分からないが、ドマーニはなんとなく家庭的と言うか、「田舎風」と言う言葉を彷彿させる。
最近、ちょっとこじゃれた（はっきり言えば格好だけの）イタリア料理が多い中、しっかりとした
味付け、なぜだかほっとさせる雰囲気、老舗としての"しつらい"を保っているのが
このドマーニなのである。幅広い客層がこの店の歴史を物語る。
思いっきりお腹を空かせてたくさんの料理を注文する。
そして非常にリーズナブルでコストパフォーマンスの高いワインをかぶ飲みして楽しく語らう。
それがドマーニでの食べ方である。
ここではバローロやバルバレスコ等の高価なワインは必要ない。
例えば普段使いのテーブルワインでもいい。味付けのしっかりした、ある意味濃厚な味の
料理を、冷えた白や少し温度を低くした赤ワインで楽しむ。それがドマーニである。
ドマーニで絶対に食べたいのは、魚介類のチリソース煮「セウタ」である。これが旨い。
いわゆる魚介類を煮込んだシチュー風の物であるが、これがたまらない。
これだけは４人で行けば４皿頼んで、シェアせずに１人で１皿食べきりたい料理なのである。
深い味わいと、後でおいかけてくるスパイシーな味がたまらない。
これだけで「飲める」代物である。そして「鶏のロースト小悪魔風」。
これもぜひ食べて帰りたい１皿である。
しかし、しかし、ドマーニで絶対に外せないのは「セウタ」である。
これはまさしく、ＡＳＯの「フルールトマトのカッペリーニ」、かわむらの「ミートソース
スパゲッティ」、京味の「鮭はらすごはん」等のように、その店に行ってそれを食わずして
帰れるかい！！！！という名品なのである。
しかも値段が１皿１５００円でっせ。素晴らしい。
ドマーニへ行って、鮮魚のカルパッチョを２人でシェアして、セウタを１人１皿頂く、そして
ペペロンチーノをシェアして、メインに鶏を食べ、ドルチェを頂く。
それでも１人５０００円でお釣がくる。立派なお店であります。
ＡＳＯさんのように本当に美味しければ文句はありませんが、中途半端に格好つけて
高いだけのイタリアンが多い中、こういうお店は貴重ですわなあ。
http://yamamura.exblog.jp/3451403