いつも出張で
ラーメン紀行に一緒に行ってた上司が、今年の４月から異動で部署が変わり、一緒に行けなくなりました
・・・で、今日も市外への出張があり、昼食はいつもの同僚と二人でのラーメン紀行となりました。
今日は、神戸市の灘区にある、『麺えもん』
へ
開店と同時に入店。
なのに２番手。
開店まで店前周辺で携帯電話を２台持ちで喋りまくってるチャラい男性がいて、その人の後に入店。
ここも食券制でした。
私の狙いは、『どろ』って言う口コミではポタージュっぽい、こってりスープだと言われているラーメンを食べようとしてたのですが、券売機で売り切れの表示が・・・。
仕方ないので、鶏白湯ラーメンを。
注文の都度、スープを別鍋で温めて作るスタイルで、スープを温めている間は、どんぶりに入れた玉葱を簡易バーナーで焦がしてました。
結構、手の込んだ作り方でしたね
麺は極細で、茹で時間は１５秒。
（時計のストップウォッチで計っちゃった
）
味の方は、上品な白湯スープで、名前が鶏白湯とは言いながら鶏臭さもなく、とんこつラーメンとは違って非常にあっさりしてました。
麺とスープの絡み具合も良い感じでしたね
値段と味を考えると、非常にコストパフォーマンスは高いです
厨房での作り方を見ているだけでも手の込んだやり方で、仕込みもきっちりされていると思われるスープで、これで５５０円とは安過ぎるくらいかと。
替え玉も１００円で、２回替え玉をしちゃいました
同僚は、塩味玉ラーメンを注文。
焼ガラ塩ラーメンに味玉トッピングです。
スープを一口もらいましたが、私的にはＮＧ
塩ラーメンのイメージとはちょっと違う
塩味よりも鶏油の味が強くて、どうも塩ラーメンとは思えない味でした。
あくまでも個人的な意見ですけど・・・
それでも味玉は美味しかったらしく、この店はサイドメニューで卵かけご飯もあり、卵と米にこだわりがあるみたいで、そのためか、味玉も美味しい卵を使ってるんでしょう。
また行く機会があれば、次こそ、鶏白湯ラーメンのこってり版の『どろ』を食してみたいもんです。
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問い合わせると在庫があるとのことでしたので、予約をキャンセルし、在庫のあるドコモショップへ行ってきました
安い物なので気に入らなければ交換すれば済む話ですが、もうしばらくフリックしてたら馴染んでくるかな。
昼ごはんを食べてなかったので、こんな状況の中、プチ観光も兼ねて病院近くの
新幹線で私はあの新幹線の３時間弱が我慢できないため、飛行機で行きました
夜に来てるので昼間の新橋は初めてかな
受付嬢がズラリと７～８名並んでおり、それがまた可愛らしい感じの人ばかりで
ソフトドリンク飲み放題でちょっと時間潰し。
女の子で、名前はある程度決まっているみたいですが、まだ漢字が決まっていないとのこと。
飲茶を食べに行きたくなり、旅行仲間に提案したところ、仕事の関係で１０月なら行けそうとのこと
資金が無い私はマカオへの興味は全くナシ。
雨が降っていたので、息子の塾が終わった頃に車で迎えに行き、そのまま一蘭へ
写真を撮り忘れたのですが、オーダーシートに細かく注文をチェックし、呼びベルを押して店員に渡します。