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02Feb
- 早くも送別会
  食物栄養学科の・・・学生・教職員懇親会今回は・・・1年生が企画してくれた・・・２年生の送別会・・・まだ卒業が決まった訳ではないのですが・・・ゲームや教職員からのメッセージに加えて・・・2期連続の成績優秀者や・・・前半期より成績が基準以上上昇した2年生に・・・記念品贈呈など・・・盛り上がりの中で楽しく終了担当の１年生・・・お疲れさまでした
01Feb
- 「道の駅伊達の郷りょうぜん」プロジェクト
  新年が明けて・・・アットいう間に2月です福島に来て・・・3年経ちました昨年までなら・・・夜アパートはエアコンをつけても・・・足下が寒く・・・仕事にならなかったのですが今年は暖冬ということで・・・大分助かってます新年からの出来事を順に・・・まずは・・・特別研究「道の駅伊達の郷りょうぜん」プロジェクト・・・道の駅内の「パン工房りょうぜん」さんと学生5名のコラボ・・・伊達市の果物や駅内で売っている食品をトッピングに・・・若者らしい発想で・・・店で売れる・・・商品開発にトライするというもの女子学生5名は・・・みなパンが好き楽しんで関わってくれましたが・・・そう簡単ではないことも・・・ベースのパン・・・トッピング・・・のせ方・・・味・・・見た目・・・などなど・・・・・・アイデア作り・・試作・・試食・・ディスカッション・・再試作・・・の繰り返し・・・　＆　・・ネーミングポイント・ポイントで・・・パン工房のプロの方や駅長さんのダメ出しやアドバイスを・・・いただいて・・・やっと2種類完成！！連休の真ん中1/12は・・・5人全員で販売体験・・・100個ずつ準備した商品は・・・早めに完売！！このプロジェクトで・・・学生達は・・・真剣度に応じて・・・学内の授業では得られない・・・多くの大事なことを・・・学んでくれたはずです願わくば・・・イベント後も・・・売れてくれるといいのですが・・・
01Jan
- 謹賀新年
  今日まで・・・生かされてきたことに・・・感謝しつつ・・・何事をも・・・楽しんで・・・努めます本年もよろしく・・・お願い致します！！校内のサンフジ
31Dec
- 特別研究
  夏以降・・・特に10月からは特別研究が本格的に始まりました学内の授業だけでなく・・・地域の方々とふれあいながら・・・商品開発や・・・イベント盛り上げなどをすることにより・・・総合力を付けてもらうことが目的です一年生のうちは・・・なかなかうまくいかないことも・・・多いのですが・・・逃げずに・・・がんばれば・・・多くのことが・・・得られることは・・・これまでの・・・先輩達が・・・証明してくれています以下、今年度私が関わったいくつかを・・・紹介しますまず、イオン福島店で実施された・・・食品衛生懇談会・・・地域の食品衛生行政への理解が・・・深まったことでしょうイオン店内での・・・バックヤード見学も・・・写真では出せませんが・・・きっちりと衛生管理されていることを・・・学ぶことができました次は、りょうぜん里山プロジェクト・・・福島県北農林事務所のサポートを受けた・・・NPO法人　りょうぜん里山がっこう　の活動に参加しました伊達市りょうぜん地区の農産物を使って・・・学生目線で・・・メニュー開発を行うことと・・・先輩達が昨年作ったりょうぜんへの・・・ツアー企画を・・・今年は実行することを目標に・・・8名の1年生が活動しましたツアー企画実施は・・・予算の関係で・・・実行が・・・かなり困難な状況でしたが・・・4名の担当学生達は・・・ほんとに・・・よくがんばり・・・伊達市りょうぜん地区の・・・パワースポット巡りと・・・りょうぜんで捕獲されたイノシシの皮の・・・小銭入れ作り（りょうぜんの農産物のランチ付き）を・・・成功させましたパワースポット巡りまた、ツアー担当を含む8名の学生達は・・・メインの目的である・・・りょうぜんの材料を用いた・・・学生目線のメニュー作りを行い・・・りょうぜん町大石地区で開催された・・・大石食べもの博で・・・試食品を3品各300食を提供しましたリンゴ入り餃子の作製風景大石食べもの博の風景地元の方々も・・・それぞれ特産メニューを・・。提供しました道の駅伊達の郷りょうぜん内の・・・パン工房で販売する・・・若者目線のパンの商品開発プロジェクトこのパン工房で販売中の・・・商品を超えるものが・・・作れるのでしょうか？5名の1年生メンバーは・・・現在も販売日に向かって・・・がんばっています食物栄養学科は・・・学内で学習する科目が多く・・・地域連携活動は・・・限定的ですが・・・彼らの成長が本当に楽しみです
- 台風
  10月前半は・・・台風19号の襲来で・・・福島市も・・・大きな被害を受けましたこの地に来て・・・初めて知ったことは・・・こんなにも・・・市内に川が多く・・・洪水の危険性が至る所に存在することですまた今回の台風では・・・被害を受けた所と・・・受けなかった所が・・・入り組んでいて・・・意識の共有が難しいことも・・・知りました学生やそのご家族で・・・被害を受けられた方々もおられました心からお見舞い申し上げますショックは尾をひいていることとは思いますが・・・早く立ち直られますようにお祈り致します
- 1年生研修旅行
  9月下旬は・・・1年生のクラス日帰り研修・・・今年は・・・宮城県方面・・・蔵王ハートランドと鐘崎蒲鉾館ハートランドでは・・・チーズ作りの基礎実習・・・とはいっても・・・時間がないので・・・酸沈殿が原理のカッテージチーズ作りのみでしたが・・・その合間に・・・牧場の雰囲気を味わっていましたそのあとは・・・鐘崎の蒲鉾館に移動・・・笹かまぼこ作りの工場見学・・・この研修は・・・移動の時間が結構長く・・・チーズ作りとカマボコ作りの・・・予習との合わせ技で・・・学習効果を上げるもくろみ・・・うまくいったでしょうかまた、学生達は・・・夏休み終わりの時期の研修旅行で・・・久しぶりに会ったクラスメイトと・・・バスの中での会話に華を咲かせ・・・親睦を深めていました
30Dec
- パプアニューギニア予備調査
  水産学会のあとは・・・昨年の予備調査で面白い結果が得られていた・・・パプアニューギニアへ・・・今後の共同研究のための準備調査です首都ポートモレスビーにある・・・Pacific Adventist大学理工学部にいる・・・C博士を訪ねて・・・今後の共同研究のために・・・打ち合わせと・・・技術的なデモンストレーションを行ってきましたこの地に・・・記憶喪失性貝毒生産珪藻が分布すると言うことは・・・海流等を考慮に入れると・・・これまで報告のある東南アジアやわが国沿岸だけでなく・・・インド洋沿岸の熱帯域にも分布する可能性が高いのですただ、ポートモレスビーは物価が東京並みに高いのと・・・治安が悪いことで知られ・・・勝手に動き回るのは怖いところです今回は運良く・・・大学内のゲストハウスに自炊しながら泊まることができました大学の校内は広大ですが・・・セキュリティー会社が入っていて安全です朝のジョギングやウオーキングも楽しめました滞在中に独立記念日・・・校内では早朝パレード後お祝いの集会・・・みんな赤色のシャツを着ています・・・実は私も赤色のTシャツを買いましたちょっとだけ実施した・・・汽水域の珪藻調査・・・何をしているの？現地の子ども達が興味津々・・・ただこれも、事前に地元の人にお願いをして・・・許可を得ていてこそ可能なのです今回は・・・大学とも今後MOU等の書類を取り交わすこととし・・・無事終了・・・見送りに来てくれたC博士と空港で・・・
- 水産学会秋季大会@福井
  9月初旬は・・・福井県立大学での・・・水産学会秋期大会で・・・記憶喪失性貝毒生産珪藻に関する発表・・・以前調査で卒論生達と訪れたなつかしいところですただ、会場の福井県立大は・・・街からバスで30分と・・・結構不便でしたJR福井駅前は・・・恐竜のお出迎え・・・私自身は・・・口頭発表でしたが・・・最近は・・・ゆっくり議論ができる・・・ポスター発表も結構増加してます発表会場で・・・
- 2019 しばらくぶりの
  今年は春以降ほとんど・・・投稿してませんでしたが・・・久しぶりに・・・まず8月末は・・・泉区の花火大会・・・なんと・・・病院の窓から・・・実は・・・何気なく見つかった小さい大腸ポリープを・・・内視鏡切除しましたいつもお世話になっている・・・主治医の紹介で行ったのですが・・・そこは、内視鏡専門のクリニックで・・・簡単な切除でも1週間強の入院が必要とのこと・・・それがいやなら別のところへ行って・・・とのこと・・・というわけで・・・無事切除完了・・・あとは、1週間静養するのみでしたあとから来た組織検査の結果も・・・悪性ではないとのこと・・・取りあえず・・・ほっ・・・
03May
- 福島の春
  といっっても・・・何気ない・・・日々の流れそのままを以下に・・・今年度も・・・あっという間に・・・始まってもう5月・・・4月9日入学式・・・満開の桜に・・・雪、雪、雪・・・その二日後には・・・食物栄養学科2年生が開いた・・・新入生歓迎会・・・食物栄養学科らしく・・・目隠しをして・・・ウマカボウの・・・味当てゲーム・・・結構難しい・・・連休は・・・休養と書き物・・・4/30〜5/1・・・平成〜令和・・・Googleも味なことを・・・　　　　　　　　　　↓　そうこうしているうちに・・・大好きなリンゴの花も・・・とっくに開花・・・秋にはおいしい果実が・・・2年生も新入生も・・・年度末には・・・りっぱに結実して・・・卒業・進級してくれますように！！
28Mar
- パプアニューギニアとマレーシア調査
  2019年の1月は・・・パプアニューギの首都・・・ポートモレスビーでの調査・・・3月初めはマレーシアのコタ・バル調査です以下駆け足で・・・調べている珪藻が・・・マレーシアの西岸・・・インド洋側にも・・・分布することから・・・海流的には・・・パプアニューギニアに・・・分布しても・・・おかしくないはず・・・ということで・・・同国の研究者と・・・共同で・・・記憶喪失性貝毒生産珪藻の・・・分布調査を行いました船を雇って出発・・・ここは・・・治安があまり良くないと言うことで・・・共同研究者の他に・・・屈強なガードマンを・・・3名雇っての調査・・・浜の近くの市場・・・活気があります河口域を何ヶ所か調査・・・目的の珪藻が・・・いそうな気配です場所によって・・・安全な所と・・・そうでないところがあるようで・・・調査終了後は・・・矢のようなスピードで帰路に・・・景色はなかなかのものでした3月初めは・・・これまでのまとめの相談と・・・今後の打ち合わせ・・・目的珪藻の分布確認のため・・・マレーシア半島東岸の・・・コタ・バル、バチョクへ・・・着いた夜は・・・共同研究者の・・・Lim博士が・・・家族や大学院生との・・・夕食に招待してくれました食べ終わったあと・・・みんなで記念撮影最終日は・・・コタ・バル北部で調査・・・その帰りに・・・タイの寺院見学・・・日本の観音様とは・・・大分違うお顔です・・・このほかに座っている観音様・・・立っている観音様も・・・あるそうです調査の結果は・・・分析中ですが・・・なかなか良い感触で・・・楽しみです
24Mar
- 2018年度後半の調査
  夏以降しばらくぶりの更新ですまずは9月沖縄調査沖縄本島で・・・記憶喪失性貝毒生産珪藻の分布調査とその環境水の・・・水質日内変動調査万座毛の河口にて麺好きの私・・・調査の合間に・・・ソーキそば定食河口ではないのですが・・・こんな所にも・・・目的の珪藻が・・・次は石垣島へ移動・・・名蔵湾河口域・・・ここにもいます・・・ランチは・・・以前常宿だった・・・川平公園茶屋で・・・やっぱりソーキそば島とーがらしがよく合います川平湾・・・目的珪藻はいませんが・・・学生時代は・・・この先のリーフで・・・巻貝やカニの・・・麻痺性貝毒原因藻の調査をした・・・なつかしい場所です宮良川河口・・・そばだけでは飽きるので・・・多分日本最南端の回転寿司・・・鮨人（すしんちゅ）で夕食・・・石垣特有のネタも何種類か・・・石垣公設市場・・・生鮮品ばかりでなく・・・こんな沖縄らしいものも・・・校務多忙のため・・・駆け足での調査でしたが・・・何とか最低限の結果を得ることができました。あとはまとめです・・・
15Aug
- 7月〜8月中旬
  7月中旬は・・・地域連携活動の引率で・・・伊達市のりょうぜん地区へ元気な一年生9名は・・・これまた元気印の・・・りょうぜん３ちゃんクラブの方々と・・・こんな野菜を使って・・・昼食作り・・・こういう作業はみんな大好きなようで・・・いきいきと作った昼食は・・・とんでもなく美味でした！！！8月は・・・自分の研究で・・・大船渡沿岸河口域へ・・・記憶喪失性貝毒を生産する・・・珪藻の生息域で・・・水質日内変動調査です市内に入る途中通った・・・大船渡線ＢＲＴ・・・黄色く塗られた区分です震災でやられた大船渡線・・・現在は線路を復旧するのでなく・・・バス専用通路として利用中・・・右の家は・・・まだ津波の傷跡を・・・残したままですその先も・・・復興途上にあります市内には・・・新しいホテルが建っていました・・・その前には・・・商店の復興集合区域が・・・三陸にいたころ・・・卒論生達と・・・よく食べに行っていた・・・菜苑飯店を発見・・・海老焼きそば・・・塩味でなつかしく・・・いただきました翌日も調査・・・昼食は・・・調査現場近くの・・・宝介へ・・・猛暑でなければ・・・迷わずニラそばのはずが・・・あまりの暑さに・・・初めて冷たい中華そばに・・・冷たいし、おいしいし、大正解！！福島への岐路・・・高田の中心部・・・居住区は・・・高台へ移動して・・・こんな状態でした昔通い慣れた道を通って・・・一路福島へ・・・およそ4時間の道のり・・・以前と違って・・・なかなか疲れが取れません
01Jul
- 毎日
  5月の連休あとは・・・授業が本格化毎週が勝負で・・・あっという間に・・・2ヶ月がすぎてしまいましたある日の夕食時々無性に・・・ペペロンチーノが・・・食べたくなって・・・下手なりに作ったりします6月初めから・・・2年生は学内実習・・・みんな得るところが・・・沢山あるようですある日の献立・・・100食作ります・・・学生だけでなく・・・教職員のみなさんが・・・食券を購入して・・・アンケートに答えてくれます各班朝早くから・・・御苦労様！！そうこうしているうちに・・・6月末・・・学内のリンゴも・・・育ってきました秋には・・・園児達のもとに・・・届けられるはず・・・いやされる環境です
03May
- 福島の連休
  連休は・・・予定を入れることもなく・・・のんびりと・・・過ごしてます昼下がりの四季の里・・・マイナスイオンのシャワー急に思い立って花見山・・・桜の次は・・・ツツジ・・・人が少ないので・・・60分コースも・・・30分で回れます連休中は・・・夜もしっかり寝られて・・・体調も回復
22Apr
- 4月その後
  4月・・・新年度開始・・・あっという間に3週間が・・・過ぎてしまいました今年の新入生たちは・・・結構元気印が多いようですが・・・うまく成長してくれるでしょうか・・・楽しみです音楽のある入学式先輩達の歓迎学内、桜の次には・・・1本のリンゴの木のつぼみが・・・その3日後には・・・ほとんどのリンゴの木が満開状態・・・品種が変わっても・・・子供の頃の記憶に刻み込まれている・・・こんな風景が元気のもとになります2年生企画の歓迎会・・・食物栄養学科らしく・・・ミックスされた食品当てゲーム・・・みんな結構当ててましたお疲れ様！！
05Apr
- 春が・・
  卒業式も終わり・・・年度末の書類作りも一段落・・・したと思ったら・・・もう春・・・３月31日の桜・・・4月初日は・・・前年度残務で会津行・・・馬力本願の・・・馬肉辛味噌ネギラーメン太郎焼きとブレンドコーヒー食後に落ち着くいい味でした4月2日は・・・こんな感じに新年度が始まりました今年度は・・・学生達を初め・・・いろいろな方々との・・・出会いが楽しみです
18Mar
- 3月
  台湾調査と前後しますが・・・3月初めの日曜日・・・イオン福島店にて・・・風評なんて吹き飛ばせ！！イベント福島の冬の食材を使った・・・『にぎわい食堂 with F学院大学』が開催されました卒業を前にした学生達が・・・参加しました店の調理場で・・・考案した配布試食品を準備・・・調理実演をしながら説明・・・このあと午前・午後2回試食品配布・・・メニューは・・・ Normal 0 0 2 false false false EN-US JA X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:標準の表; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0mm 5.4pt 0mm 5.4pt; mso-para-margin:0mm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.5pt; mso-bidi-font-size:11.0pt; font-family:"Century",serif; mso-ascii-font-family:Century; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Century; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-font-kerning:1.0pt;}福島のパワフルサラダライス、骨骨煮びたし、美肌いちごミルクプリン・・・好評でした！！3月中旬は・・・無事卒業を迎えた学生達が・・・会場の音楽堂で・・・音楽にあふれた卒業式・・・荘厳・・・元気・・・歓喜・・・のなか・・・卒業していきました翌日は・・・市内ホテルGPで・・・卒業記念パーティー社会へと旅立つ今回の卒業は・・・大きなひと区切りです・・・自らを振り返って・・・メインの目標にどれだけ打ち込めたかで・・・誇れる卒業かどうかが決まりますそれぞれ誇りを胸に卒業できたでしょうか・・・誇れる人も・・・そうでない人も・・・おめでとう！！！人生のこれからの区切りくぎりで・・・その都度誇りをもって・・・卒業できますように！！
14Mar
- 台湾調査2018年3月
  3月には思い切り研究に・・・打ち込めるかと思っていたら・・・他の月よりも・・・忙しく・・・つかの間の台湾調査・・・・今回は・・・天候には恵まれましたが・・・潮がいまいち・・・淡水地区の河口付近夕方まで待てども・・・潮は来ず・・・合間のランチは・・・鱈料理・・・あっさり味で最高でした初日のサンプルは・・・こんな状態で・・・うまく増えてくれますように！！ある日の夕食・・・健康を考えて野菜＋粗食麺のつもりが・・・つい角煮を追加・・・・・でもリーズナブルでおいしい・・・ホテルのまわりは・・・結構賑やかな繁華街・・・最終日は・・・共同研究打ち合わせのため基隆へ・・・今回はずっと天候には恵まれました今回の結果は・・・もう少し実験してみないと分かりませんが・・・目的の記憶喪失性貝毒生産珪藻は・・・なんとか分離できそうで・・・楽しみです
27Jan
- 最近
  雪国で育った私ですが・・・神奈川に5年いると・・・身体が神奈川仕様になったようで・・・福島はとてつもなく・・・寒く感じます1回目の寒波のあと・・・近くの飯坂温泉に・・・この日は結構暖かい日でしたその後また・・・寒波が・・・散歩もジョギングも無理・・・運動不足のピーク・・・屋根からの落雪を心配して・・・場所を変えて駐車中の愛車です雪は好きなのですが・・・